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接着,沐简兮拿过剁碎的肉馅,放入切碎的姜和葱末,用纱布过滤出泡好的茶叶,放到案台上切碎;放进肉馅中,加入糖、盐、生抽、油,用筷子搅拌均匀;将发酵好的面团,扯出一个个面剂子,擀成圆形,包入馅料,收紧包好,捏成饺子。
锅中水沸腾后,下入包好的饺子,点上三道水,煮至血沫浮出,盛出装盘。
“王妃,鱼处理好了!”夜风端着处理好的鲫鱼过来。
她接过,“好,我知道了!”
倒入清水,反复清洗几遍;将泡好的绿茶塞进鱼肚腹内,在其身上放上姜丝,放到蒸笼里面蒸制一刻钟。
趁这个时间准备做最后一道菜绿茶炒蛋;打上几个鸡蛋进碗里,加上泡好的茶叶,用筷子快速搅拌均匀;锅中倒入油,油热后倒进搅拌好的蛋液;用铲子稍微翻炒几下,撒入一点盐调个味,盛出装盘。
拿出蒸熟的鱼,用筷子夹出鱼腹里面的绿茶,滤干水分;在其表面撒上葱花、淋上热油,倒上生抽,一道清蒸茶鲫鱼就制作完成了。
当夜雨他们将菜品端上来时,他们只觉得闻到一股浓浓的茶香,尤其是看到一道道菜里面都有茶叶,他们嘴巴惊讶的张大嘴巴。
端润王顾闵礼惊讶出声,“这……你连茶都能做出这么多的菜。
听见这话,沐简兮嫌弃的瞥了他一眼,”又来了,那天我真把你给大卸八块,煎炒烹炸,每一块都物尽其用。“
话音一落,他瞬间就被噎住,自觉的伸手对着自己的嘴巴做出一个闭嘴的动作。
这一插曲过后,一行人陆陆续续的坐了下来,开始品尝起桌上的吃食,此时的他们也好奇以茶做菜究竟是什么味道。
第一道菜,他们不约而同的都选择茶香排骨,各自连着上面炸香的茶叶夹起,凑近鼻尖闻了闻,软烂的排骨散发着清新的龙井茶香,入口第一下茶香浓郁,越嚼口感越丰富,排骨咬下去肉嫩多汁,炸过的外皮口感酥脆,丝毫没茶叶苦涩的感觉,反而带有一股独特的茶香。茶香四溢,清爽不油腻的排骨,而且非常独特的味道。
“香!简直香的不得了!”太上皇连连夸赞!
一旁的太后和太皇太后也连连点头,她们还是第一次吃到这么别出心裁的茶香美食,现在她们嘴里能感觉到全都是茶香味。
第二道菜他们准备对茶香鸡下手,各自夹起一块吃进嘴里,香酥的鸡皮和滑嫩的鸡肉,其茶香独特的甘醇香味与鸡肉完美搭配,吃一口就令人陶醉。
他们吃着吃着又看到了清蒸茶鲫鱼这道菜,仔细的看了看,发现没有在上面发现茶叶的影子,抬头看向她,太皇太后好奇的出声问,“这道菜没有用茶吧!”
她笑了笑,“用了,不过这茶要在鲫鱼蒸的时候用,蒸好后,就要将茶叶给丢掉,要是一直放在鱼肚子里会盖过鲫鱼本身的鲜味。”
听见这话,他们一个个开始夹清蒸茶鲫鱼这道菜,吃进嘴里,鱼肉本身的鲜嫩瞬间在口腔剥开,回味过后还能回味到淡淡的茶香。
吃完这道菜,他们对后面的菜产生了浓厚的兴趣,他们也想想尝尝茶叶搭配其他食材吃起来究竟是什么味道。
他们又将目光盯向普洱东坡肉,以前吃过她做的东坡肉,那味道简直绝到没话说,就是不知道加了茶叶的东坡肉味道又会如何?
他们各自动手夹起一块,直接塞进嘴里,开始慢慢品尝起来,酥烂软糯的口感,红亮诱人的色泽,那独特的醇香与肥而不腻的口感交织在一起,让人回味无穷。
吃完后,就连汝南王顾祁安直接夸奖,“原来吃你做的那一道东坡肉吃起来外皮酱汁醇厚,肥肉软糯;但今天吃到加上茶叶做的东坡肉,茶香完美中和了肥肉里面腻,回味起来还有一股淡淡的茶香气。”
“讲真的,要是回到京城,你可以办一个品尝宴。以前我们办的品茶宴,就只是单纯的品品茶就过去了,如果你来办就可以把这些以茶为系列做出一系列美食和茶的茶点,绝对能让人念念不忘。”他忍不住继续朝他说出自己的想法。
她只是笑了笑,拿起一旁的白开水喝上一口。
身处在空间的包包听见他这一番话,顿时都忍不住吐槽起来,“这算盘珠子都快崩我脸上了,还好意思在那里说的理直气壮。”
最后一道茶叶饺子,顾睿泽毫不在意的夹起一块吃进嘴里,随着慢慢的咀嚼,顿时觉得里面的内馅带着一股清香,低头看去就看到内馅里面夹杂着绿色的东西,惊讶的道,“这饺子里你也不会放了茶叶吧!”
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