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青梅如豆,众人一下子都有了些萌动青涩的感觉。
用西餐中最常见的青豆,辅以胡萝卜丁等,佐以微甜的玫瑰起泡酒,清新淡然,纯纯味道。
“嗯,青梅竹马,豆蔻年华,正是青年男女之初见的情愫……”高丽汉学家朴正泰点头赞了一句。
叮叮叮叮,四道灯全亮。
二蛋这边的操作台,此刻却已经布置的像个山村猎户家里的灶台一样。粗木砧板、大石刀、土灶台,还有粗朴的篮子篓子。
第一道环节,二蛋的主题是:自然的味道。
二蛋拿开了卡在方盘上的大竹篮子。
哇哦!
众人一阵惊呼。
竟然是一块土地。
土地上绿荫葱葱,长着不知名的山草野菜,生机盎然。
“这是大山深处原生态的一方土地,天然的食材就生长在上面。为了保证它的原汁原味,保证这份新鲜,我把整块山土地都带来了。”二蛋介绍道。
“呀,这,好像是山地里的一种苔藓,俗名叫地胶皮的,鲜爽无比啊……”烹饪大师胡大方仔细的瞅了一番,喃喃道。
“这一关我想请大家品尝的,是自然赋予我们的,食材的本真口味,没有人工雕琢的痕迹,没有大料油盐的浸染,就是自然的味道。”
二蛋说着,已经开始了采摘。
当然不是生吃,要不还要厨艺干嘛。
自然赋予的美味,还是要厨艺来调和的,搭配出来最合适的食材,来激发出它们最原始的味道,并产生最棒的组合效应,充分刺激你的味蕾。
二蛋一边说着,一边采摘了几种青草绿果,还有那种烹饪大师说的地胶皮。
开水略一焯,二蛋灵气一运,在一个大葫芦切成的凹瓢里开始搅拌。
上桌了。
哇!春风它拂上了四位评委的脸。
“这才是春天的气息,本真、自然……”
“嗯,好鲜啊……”
“呀,这地胶皮竟然如此鲜嫩爽滑,入口即化,配上这口味略显爽涩的青竹汁,绝配啊,嗯,还有山盐的滋味……”
几个评委纷纷点头,观众们也都抽动鼻子,沉醉了。
自然食材散发出来的清新鲜香,经由二蛋灵力一催动,弥漫了全场。
二蛋紧张的盯着汉斯李。这家伙当初给了自己一个不伦不类的四字评语,对自己印象可不咋地,别带着成见呢。
叮叮叮,三道灯已经全亮了,汉斯李却还在闭着眼睛,慢慢的咀嚼回味。
二蛋的心提到了嗓子眼,莫加加握紧了小拳头,这家伙,真要出什么幺蛾子吗。
“汉斯里先生还在回味,看样子,似乎难以决断,”白茹燕看场面沉寂,大家都盯着这位华裔评委呢,不自禁的道。
“嗯,”汉斯李先生睁开了眼睛,一向呆滞的死鱼眼里竟然有了些生气。
不是发怒的生气,是生机勃勃的生气。
“大自然是最伟大的母亲,”汉斯李缓缓的道,“我吃过世界各地的美食,但是最好吃的,还是自然母亲最本真的馈赠……五十年前,我和爷爷偷渡去米国,去寻找打工的父亲,轮船失事,我和爷爷徒步荒山,就是靠着满山的野菜地根,赖以活命。那段日子,给了我的肠胃永生难忘的记忆,也正是那段日子,让我充满了感恩,感恩自然母亲赋予我们的每一样美味……”
汉斯李陷入回忆,显然,二蛋的这道菜,无意中激活了他的久远记忆,让他敞开了心扉。
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