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叮铃铃……
手机的闹钟吵醒了沉睡中的陈央,他揉揉眼睛看了看手机上的时间,凌晨5:20。
这个时间段,就算是夏日,外面的天色也仍旧昏暗,除了一些特殊职业者,大部分的百姓仍在沉睡之中。
陈央就有一份不得不早起的特殊职业,他开了一家面店。
这家面店馆,继承于陈央的父母,打拼了半辈子的他们,挣下了一座小楼房与一家面馆的家业,现在也一并留给了陈央。
也许在外人看来,做面店生意比起上班来说,应该会非常幸苦,因为做这种生意,肯定要早起晚睡,比上班八个小时幸苦不知多少倍。但也有例外的存在,例如陈央这家伙。
胸无大志的陈央,一直以来不求大富大贵,只要平安和有小钱花就行了,所以他做面店生意,一般只做两个时间点,一个是早上吃早餐大批上班人群的生意,一个是晚上下夜班的工人。这两个时间点生意非常好做,集中了一天生意中收入的六七成,也正因为如此,陈央活路干的相对轻松的同时,还保证了一定的收入来源,否则光靠房租,他也积攒不下来钱。
起床、刷牙、洗脸,忙完了一切的陈央正准备出门,猛地回忆起自己现在可不是以往了,昨天的经历历历在目,不由惊出一身冷汗,低头看向并不出奇的右手,心惊胆颤。
呃,怎么没出声?它、它不在了?
还是说自己经历的一切都只是做梦?
捏了捏右手的皮肤,粗糙、有力,绝不出众的一只右手,也毫无异常,陈央愣了半响,搞不清状况了。
“唔……”
嘴巴一张,旋即又闭了下去,陈央扰了扰耳朵,思索了一分钟,最后还是决定按照往常的行程出发。
如同平常一样,陈央锁上门走出巷子,迎着路灯走向另一条狭小街道,在那条已有三十年历史的街道上,他的面馆就开在其中。
狭小的街道并非只有他一家面馆,一路走来,就有很多老字号的早餐店开了门,就连卖油条豆浆的流动小贩,都有两家开始摆放桌椅了。
拉开卷帘门,陈央走进自家的面馆小店,先拿出扫帚打扫了一遍地面的垃圾,再赶紧烧水与和面。
和面是拉面制造的基础,非常重要,之所以是拉面的基础,就在于和面的好坏关系到面筋的生成率,只有和面好了,面筋的生存率也就最高,质量也就最好,吃在口中的口感也不是普通的面食能够比较的,这正是拉面的魅力所在。虽然近年来已有专门的和面剂代替,然而陈央老爸做了十几年的拉面生意,其良好的口碑靠的便是手中的真实技巧,绝不是和面剂就能取而代之的。
陈央的手艺肯定无法与他老爸相提并论,但毕竟从小见过了无数次他老爸和面,普通的和面技巧也能掌握,自然双手一搓,轻轻松松和起面来。
和面和好了,接下来便是醒面。
所谓的醒面,即是将和好的面团放置一段时间,夏天大概在二十分钟左右。这段时间,陈央就可以静静休息一段时间,例如喝上一杯热水。
按理说,一杯热水是可以很好地喝完的,不过假设准备去拿热水杯的右手,忽然不受控制地转向拿起旁边的擀面杖,再在自己的脑门来上那么一下的话,相信任何人的心情都不会好受。
幸好这一下并不重,陈央还能立即反应过来,汗水淋淋地说道:“那个、那个、尊贵的长、长官……唔,您醒了?”
右手化为那幅可怕的样子,四处看了一下,问道:“这是哪里?”
“呃,这里,这里是我开的面馆。”
陈央恭敬无比地答道。
“面馆?”
右手不置可否,“我叫你拿回去东西小心存放好了吗?”
“那东西?嗯,没问题,绝对没有问题,我把它放在家里最安全最可靠的地方了,绝除了我对没有任何人能够找到!”
陈央赶忙回答。
“你在这地方干什么?”
右手似乎只是随口一问,见陈央回答后,也不在去深究,反而又问出另一个问题出来。
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