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第136章 宋朝饮食的精致之路（第2页）

林羽回答：“饮品方面，茶的文化得到了极大的发展。

点茶成为一种流行的茶艺，人们对茶叶的品质和泡茶的技巧十分讲究。

点茶时，先将茶叶研磨成粉末，然后用热水冲泡，用茶筅搅拌出丰富的泡沫。

这种方式泡出的茶，口感细腻，香气浓郁。

此外，还有各种果汁和汤饮。

像甘蔗汁、梨汁等水果汁，清甜爽口，是夏日消暑的佳品。

还有用草药熬制的汤饮，如紫苏汤、薄荷汤等，具有保健养生的功效。”

赵刚说：“我觉得宋朝的饮食店应该也很多。”

林羽说：“没错，宋朝的城市中，饮食店遍布大街小巷。

有专门的酒楼、茶馆、小吃摊等，满足了不同阶层人们的需求。

酒楼通常装修豪华，服务周到，提供各种高档的菜肴和美酒。

茶馆则是人们休闲聊天的好去处，除了品茶，还会有一些点心供应。

小吃摊则更加亲民，各种小吃琳琅满目，如煎饼、馄饨、汤圆等，价格实惠，味道鲜美。

而且，还出现了外卖服务呢！”

钱小军惊讶地问：“外卖？那时候就有了？”

林羽笑着说：“是啊，一些店家会派人把食物送到客人家里。

尤其是那些达官贵人或者文人雅士，他们不想出门的时候，就会叫外卖。

想象一下，在家里就能品尝到酒楼里的美味佳肴，多方便啊。”

赵刚说：“那在饮食礼仪方面，宋朝有什么变化吗？”

林羽回答：“宋朝的饮食礼仪相对宽松，但在一些正式场合，依然有严格的规矩。

比如在文人的雅集中，对于餐具的摆放、饮酒的顺序等都有一定的要求。

文人雅士们相聚在一起，吟诗作画，品尝美食，餐具要摆放整齐，酒杯要按照身份地位依次传递。

但在普通百姓的日常生活中，饮食礼仪就没有那么繁琐，更加注重的是享受美食和交流感情。”

钱小军说：“宋朝的饮食文化对文学艺术有没有影响？”

林羽说：“当然有。

很多文人墨客会在诗词中描绘美食，像苏轼的‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，写出了对荔枝的喜爱。

陆游的‘鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香’，描绘了鲈鱼和荞麦饼的美味。

而且，一些绘画作品中也会出现饮食的场景，反映出当时的生活风貌。

比如《清明上河图》中，就有很多小吃摊和酒楼的画面，生动地展现了宋朝的市井生活。”

赵刚说：“感觉宋朝的饮食真的很精致啊。”

林羽说：“确实，宋朝的饮食文化在精致的道路上不断发展，为后世的饮食文化增添了丰富的内涵。”

他们热烈地讨论着，时间不知不觉过去了很久。

林羽说：“了解了宋朝饮食的精致之路，接下来咱们可以探讨一下元朝饮食的豪放风格。”

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