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第97章 清新牛肉蒸饺（第3页）
朗文大师露出一脸恍然的样子。
接着看向许康平说道。
“你在牛肉馅中加入了面筋。”
“充满孔洞的面筋把牛肉馅在蒸的时候流出来的汤汁都给吸收了。”
“又在咬开牛肉馅的时候，因为压力而流了出来。”
“这也是为何肉汤会瞬间溢出来的原因。”
朗文大师此时心情很不错。
果然，许康平确实是一个很有想象力的厨师。
竟然会想到在肉丸中包面筋。
“朗文大师您说道没错。”
“我确实在牛肉馅中加入了面筋。”
许康平脸上还带着一丝惊讶。
面筋本身的味道很淡。
其味道主要还是来自其它食材。
所以面筋的味道应该跟牛肉馅的味道相差甚微才对。
至于差的那一点味道，也是面的味道。
在饺子皮的衬托下。
其实很难分辨出来的才是。
至少他就很难分辨出来。
不过，面筋在口感上与牛肉馅有些差别。
或许朗文大师是凭借口感的不同才分辨出来的吧！
……
在朗文大师和关长老品尝过他的清新牛肉蒸饺后。
许康平便直接来到会场内的人群中开始等待起来。
接下来该他品尝武雄和小当家的饺子了。
很快时间来到中午。
广厨联的主持人这时候大声的宣布道。
“时间到。”
“让各位久等了。”
“那么我们先从饺子兄弟的饺子先试吃。”
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“昨天以火焰饺子震惊四座的饺子兄弟。”
“今天会如何呢，真是让人期待。”
周围的食客此时也非常期待地围在了饺子兄弟的摊位前。
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