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弄的赵志峰哭笑不得,看着她灵动的含笑的大眼睛,心像是被羽毛轻轻的撩了一下。
苏曼玩笑了一句,转身又去忙别的了。
说是年夜饭,本地的习俗一般都是在下午开饭,不是晚上。
东西屋的两个锅都烧着,东屋的锅里炖着野鸡,还放了红蘑菇,等鸡肉炖的软烂再放上一把粉条,粉条吸满了鸡汤和蘑菇汤,那个鲜,秃噜秃噜你就吃去吧!
锅上放了一个叉扒拉,上面放着蒸肉。
蒸肉是提前在酸菜锅里烀熟的肉,切成薄厚均匀的大肉片,放上葱花,调料味,酱油,味精等拌均匀,就那么蒸,蒸出油脂,把调料的滋味也都蒸进了肉里。
瘦肉软烂,肥肉香却不腻,那肉汁拌饭,才香呢。
苏曼看菜板上,赵志峰切的薄厚几乎一模一样的大肉片,还以为自已眼花了呢,那个整齐,忙又夸了一句,“赵三哥这刀工,绝了!”
赵志峰咧着嘴,笑的开怀,他现在可不是废物了,一般的活都能干,嗯。。。。找个合适的时机,是时候和小曼表明自已的心意了。
屁颠屁颠的又接手了苏曼给东西过油的活。
“小曼,给我干一会吧,这半锅油,别给你熏的一会吃不下饭。”往往做饭的人,上桌的时候胃口都不太好,就是被油烟熏的。
“那行,我帮大奶把饺子先捏出来。”一起过年,图的就是这个乐呵,大家伙一起忙的热闹劲,要是把他当成客人,反倒是不混合,生分了。
这饺子年夜饭的时候不吃,是守岁时,到半夜十二点煮的,先包出来,冻在外面,到时候直接煮就行。
重生以来,苏曼对吃的一向舍得,今天足足用了小半桶的油,炸丸子,炸枣,炸面裹鱼,炸麻花,反正抛费了一次油,索性多炸点,不只是今天过年一天吃,正月里每顿热上几个,也是好的。
那条大鲤子也得过一下油,一会红烧。
赵大奶还拿了一条鹿腿过来,是她一直交好的一个老姐妹,派了家中的孙辈给送来的。
西屋的锅里,底下架着小火,一直在炖着鹿肉。
整个屋子里,全是香味,坐在炕上包饺子的赵大奶都咽了口口水,嚷嚷着,“今天咱们可都得喝上一小杯。”
苏曼把炸好的每样都捡出来一些,趁着刚炸出来的热乎劲,外面酥脆焦香,里面软和,招呼着大家伙先尝尝。
“大奶,你吃吃这丸子,刚炸出来,最好吃。”里面她还放了碎粉条和萝卜丝
“恩!好吃~”
苏华吃的油乎乎的嘴,嘴里嚼着,又拿着春联和福字去大门上贴了。
西屋炸东西用的炉子腾了出来,苏曼就开始炒菜。
她这刚开始炒菜,村里面已经有好几户人家噼噼啪啪的蹦起了小鞭,这是动作麻利的人家,已经开饭了。
苏曼炒了个木耳鸡蛋,熘肝尖,溜肉段,凉拌了个豆芽菜,就高声招呼着,“哥~,放炮吧~,咱们开饭~”
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