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抹上浆水之后,楚白又将鸡蛋放在从木匠家要来的锯末中滚了一圈。
看到楚白这一套动作,林仙儿几人都有些傻眼。
且不论皮蛋究竟是什么东西,单是楚白这种制作方式她们就没有见过。
“夫君,你不是要制作皮蛋吗?为何还要将鸡蛋在这些污秽之物中翻滚?”
林仙儿走到楚白身前,眼中满是疑惑。
不管是生石灰,还是草木灰,都是不能吃的东西。
遇到灾年的时候,倒是也有人用杂粮面跟锯末掺杂在一起蒸馒头吃。
但这玩意儿跟观音土差不多,吃下去之后很难排便。
因此,不到万不得已的时候,没人愿意吃这种东西。
楚白呵呵一笑,解释道:“为夫这是在腌制这些鸡蛋,等腌好了之后就可以吃了。”
“腌制?”
又是一个没听说过的词,林仙儿几人都有些发懵。
楚白一拍脑袋,才想起来盐在古代可是奢侈物。
且不说细盐是只有达官贵人才能用得起的,即便是粗盐那也不是寻常百姓能用得起的。
这年月,寻常百姓家里用的最多的调味品大都是醋布、梅子一类的东西。
而且,就连这也不是所有百姓都舍得用的。
所以,腌咸菜这三个字在古代来说有些天方夜谭。
也就是有海边上的渔民,偶尔会用盐来腌鱼。
但他们用的也不是细盐,而是渔盐。
因此,若是有人穿越到古代被人用咸鱼来招待的话千万不要嫌弃。
因为,这已经是十分尊贵的待遇了。
楚白心中倒是知道一些提炼细盐的办法,但盐业都掌握在官府手中。
他若是贸然掺和进去,恐怕只有死路一条。
贩卖私盐,在任何朝代都是死罪!
“这就是一种跟制作酱菜差不多的方式,等皮蛋做好了你们吃的时候就知道了。”
楚白笑着解释一句,这个时代虽然没有腌的咸菜,但却有酱菜。
而且,不仅有酱菜,还有酱油和各种大酱。
只不过依然不是普通百姓能够吃得起的罢了。
听到他的解释,林仙儿三人纷纷愣了一下,眼神中充满不信。
她们也不是不知道酱菜,但把鸡蛋放在生石灰、草木灰还有锯末里面滚一遍,怎么还能吃呢?
不过,楚白是她们的夫君,而且今日还让她们吃到了久违的白米饭和鸡蛋。
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