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莫贝贝进入后厨之后,跟他们打了个招呼,便尝了一口新熬制出来的药膳。
两位大厨紧张的盯着她的脸。
“味道还缺了点意思,还是火候的问题,药膳的作用不能发挥到极致。”
两位大厨越发紧张了,虽然莫贝贝年纪比他们小的多,但既然认同了她的能力,甚至学了人家的东西,就算是半个师父了,其实,他们更想认她当师父,因为从她身上肯定能学到更多的东西,她也配的上。
刚一提出来,便被莫贝贝拒绝了:“不不不,我不收徒,太麻烦了,收了徒就要教他东西,还要对他负责,各种盯着,我很懒,不想费这个心思。”
两位大厨一听,负责?那不是可以学到更多的东西?
对于大厨来说,人生的意义是什么?当然是学习更多的烹饪技巧,专研厨艺之道,药膳也只是其中的一种!
两人的眼更亮了,恨不得立即下跪要拜师。
“莫小姐,我们资质虽然平庸,但还算勤勉,只要你收我们为徒,我们肯定拿你当师父,好好敬着。”
莫贝贝一听,更是连忙摆手:“不了不了,教人太麻烦了,我只教你们一些药膳熬制方法就行。”
一些?所以还有更多?
两位大厨的呼吸都开始变的急促,他们知道这其中的含金量,以及其经济价值,不过,作为厨子来说,能学到,就算是赚到。
可惜,莫贝贝就是不收徒。
还没等他们细想,便又听见莫贝贝道:“让你们熟记药材,都记住了吗?做药膳的重要一点,分辨各种药材,以及熟知其药性以及用法,这个十分关键。”
两人心慌,不敢说话。
“没看?”
其中一位师傅道:“最近日日都在忙着熬药膳,实在没时间。”
莫贝贝冷笑一声:“没时间是吧,那你们最多只能学个形似,想要厨艺真正有所提升不太可能了,就算记住了方子,随便变一变,换一种药材,你们就弄不来了,以后出去,别说我教过你们。”
“药材之中,相生相克,就连食材也是,稍微弄错一点,其功效可能会大打折扣,甚至会出事,不能马虎半点,你们懂不懂?”
她冷脸的时候,看起来还是很唬人的。
两位大厨以前也跟过师父,师父向来都是脾气不太好,各种被骂出来的,莫贝贝也不骂,但说的话,就是扎心。
谁只想当个普通厨子?当然想要成为的真正的大厨。
莫贝贝也懒得再说,直接准备做新的药膳,一旁的一面墙上放了不少药材,也写上了名字。
莫贝贝看似随手取了几种药材,又取了几分新鲜的食材,这一次,做的羊汤。
羊汤滋补,但羊肉性热,而羊汤只是打底,真正汤料的主角在于药材。
看似漫不经心的开始用羊骨熬制汤,时不时的撒一些药材进去,当归,人参等,其份量把控极为精细,错不得半点。
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