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清洗过一遍之后,倒了盆里的水,又打了盆干净的水接着再次清洗了一遍。
林长安跟在后面也回来了,蹲在林云初边,看着她忙忙碌碌的。
刚刚阿姐说这个菜是可以吃的,而且她还会做得好吃,林长安现在好奇得很,就想跟着看看,这个怎么能做得出来。
这个以前家里实在是没有吃的时候,林母也做过几次,苦得很,他最不喜欢吃这个了。
若不是家里实在是没有东西吃,他宁愿吃其它的野菜也不吃这个。
看到他跟在自己身后,林云舒也不吱声,看他的神情就知道,小弟肯定是不相信这个菜能做得好吃。
林云初勾了勾唇,等会儿他们就知道了。
等林云初洗好了菜,放在菜篮子里沥水,快步进了厨房。
这是她第一次进林家的厨房,之前林母只让她在院子里坐着休息或者晒太阳。
现在进到厨房一看,这厨房里的东西倒是不多,但是基本做饭菜的东西都有。
看到锅里早上林母已经煮好了粥,不用说,还是之前那稀得能照出人影的稀粥。
那便做菜吧,林云初在厨房里四处转了转,看看家里有些什么能吃的东西。
转了半天也就在一个菜缸子里发现了一些腌好的酸菜,油缸子里就有大概小半缸的油,怕是吃不了几日。
难怪林母做菜的时候,根本不舍得放油,那菜盘子上看不见一点荤腥。
那今日便做个苦麻菜鸡蛋汤,有菜又有汤,全家人都能吃上,这一个鸡蛋虽然不多,但是也能让大家都尝尝味儿。
她实在是不好意思在自己一个人吃了,她现在身子也好了许多,用不着跟大家分开着吃不一样的菜。
然后在炒个酸菜,开开胃,配着稀粥也顺口些。
等明日她在到村子周边转转,总能找到些吃的东西回来,到时候再吃顿饱的。
想着便打开缸子,抓了一把酸菜出来。
等将酸菜拿了出来,林云初这才看清楚了手里的酸菜,原来是野油菜腌制的酸菜呢。
林云初微微一笑,这野油菜是春天一道特别常见的野菜,在田埂边或者荒地里最是容易见到。
用野油菜腌制酸菜特别简单,而且味道还好吃。
想来林母也是瞧见了便摘回来腌制起来,平日里偶尔炒上一些最是下饭了。
趁着锅里烧了水要把刚刚摘回来的苦麻菜焯水的功夫,林云初快速将拿出来的一把酸菜清洗干净,拧干了水份,切成碎状,装好了放在一旁留着备用。
可惜她刚刚在厨房里找了一圈也没找到什么调味料,若是配料足够,炒出来味道更香更好吃呢。
切好了酸菜,锅里的水也已经烧开了,林云初让一旁帮他烧火的林长安将里头的柴火拿出来减成小火。
随后将刚刚洗好的苦麻菜放进锅里,用铲子轻轻的往下压了压,待菜叶全部沁到热水里,慢慢的向下翻动了一下,保证上下的菜都能焯过水。
看着锅里的菜叶慢慢变了颜色,林云初拿过一旁的盆将锅里的青菜都捞了出来,随后在水盆里舀了一瓢清水倒了进去泡着。
随后再次将盆里的苦麻菜随意漂洗了一遍后拧干水分,切成小段。
拿过一旁的蒜切了小块。
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