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一弟子有些惊奇的看着洗刷干净的竹鼠肉。
黑乎乎的胖竹鼠剥去毛后,露出极为洁白的皮肉,看起来还非常光滑。
祝帆顺手将弟子们拿来的竹子支成架子,将竹鼠支起来,准备整只烤一烤。
其他弟子也学着他的模样,将其余竹鼠也夹在架子上。
将烧烤酱均匀的唰在肉上,燃起火焰开始烤制。
这竹鼠的皮很是厚实,需要在上面戳上些洞使其更易烤熟。
烤制期间,祝帆又切了些肉块,打算再加上些黄豆炖汤来喝。
在火焰的努力工作下,原本白白的竹鼠已经开始变得焦黄,边缘部分的颜色看起来更深一些。
烧烤料的味道在炙热的温度下,也发挥出了它们的各种香意,引得弟子们频频吞咽口水。
虽说已经不是第一次吃烧烤了,但是这么香的味道,不管多少次,还是顶不住啊!
“祝师兄,这个看起来好像烤乳猪啊。”
小弟子一边给祝帆打下手帮忙,一边好奇的想着这竹鼠会是什么味道。
“是有点像,不过这两种动物的肉区别还是挺大的,味道应该也有所不同吧。”
祝帆给肉唰上蜂蜜水,焦黄的颜色逐渐化作蜜红色,看起来更是好看了。
烤了以后就漂亮了
等待是漫长的,但等待是值得的。
祝帆给每人都发了一只烤好的竹鼠,自己则是有些好奇的打量了一番,才大口咬下。
烧烤料依旧是肉类的好好队友,各种香料的味道刺激着嗅觉,引得人食欲大开。
一口下去,便能感受到这竹鼠肉的独特之处。
烤乳猪由于乳猪皮薄且皮下脂肪厚,烤制后的外皮是酥酥脆脆的,满是油脂的香味。而竹鼠的肉脂肪含量很低,且皮更厚,烤制后的肉和皮都更有韧性和嚼劲。
这肉QQ弹弹的,吃着有些像烤猪蹄,少了些油腻感,一口下去满是胶原蛋白,弹牙劲道,口感很是特别。
弟子们先前没有尝过竹鼠,这头一次吃到,还觉得这滋味很是新奇有趣。
明明是烤制品,却一点不觉油腻,淡淡的竹香也在烤制的过程中从架子上融入肉里,平添了一分清新之感。
“这竹鼠烤起来的味道还不错啊!”
“是啊是啊,这竹子烤了以后也蛮好吃的。”
“那在西边再开一片竹林吧,种竹子养竹鼠,再一起配套吃了不是更好?”
弟子们兴致勃勃的讨论着,一座全新的‘毙鼠山庄’正在缓缓成型……
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