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第一千零六十二章 桃花庄（第1页）

据说，这家‘桃花庄’的老板，是个生于杭州长于浦市的70后。

从小就吃杭帮菜的他，对如何给城市消费者们，提供一个有享受感、和空间感的优质餐厅，他有着自己的见解。

在提供江南菜、杭帮菜等丰富菜品的同时。

‘桃花庄’也注重与入驻商场定位的匹配。

比如浦市世纪汇店的“北纬33度”，就更加现代和年轻态。

而浦市八佰伴的“陌上花开”，则更加古典和诗意。

虽然每个分店的客户群体不同，但是万变不离其宗。

无论开在哪里，无论分店名称如何，这都是那个“满陇桂雨”、诗意江南、优质杭帮菜的餐厅。

所以，自多年前第一家店开业以来。

每到饭点，‘桃花庄’的店面都是大排长龙，逢年过节，更是需要提前好多天预约。

以美食为名，这家餐馆集团专门负责“觅食”的团队，走遍了大江南北。

仔细寻觅，每一处特色的民间私房配方。

尽力把散落各处，最具有传统烹饪特色的美食，给收集起来。

他们想带领食客们，穿越回到南宋鼎盛时期的杭州城。

享受繁华古韵之下，桃花流水美食真味。

在杭帮菜的基础上，餐厅按粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜的脉络。

对寻觅许久的民间美食重新解读，形成专属的融合创新菜系。

在食材的选择上，餐厅坚持“至真至纯，才能至美”的原则。

从大量源头地，直接采购和定点直供。

比如千岛湖的鱼头，每天用专车从千岛湖活鱼直送。

镇店的叫花鸡，内置的野干菜，都是采用杭州当地手工野葱干菜，绝不糊弄。

入席后，到了点菜的时候，陈林看着那菜牌上漂亮得，象是雕刻作品似的菜品。

有些不知该如何下手了？

刘宏义似乎是看出了陈林的心思，仰头大笑道：

“小师傅，我来猜一猜，你是不是在想，这么小的菜量，得点多少才能吃饱啊？”

陈林被他说中了心思，不由得直接笑出来。

“刘兄，恕我直言，我们北方的菜量比较大，习惯了。”

“这猛的全是小碟子小盘的，我突然就不会点了。”

这要是请客的是别人，陈林就不会直接说了，怕人笑话他们土老冒儿。

不过，对方是刘宏义和付盈，自己人，就不讲究那么多了。

刘宏义听得有趣，拍着大腿笑道：

“是啊，我头一次来它家吃饭，也是这么说的。”

“有几道菜，确实好吃，不过菜量确实也小。”