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屋里聊得又哭又笑的,外面则是欢声笑语一片。
他们从六点一直吃到了春晚开始。
春晚开始之后,姜兰就开始准备晚上包饺子的馅料了。
不管晚饭是吃的多饱多好,这午夜的饺子还是要吃的。
晚上的饺子有很多种馅料。
像是什么酸菜猪肉的,那是必须的。
猪肉大白菜的,韭菜虾仁鸡蛋的三鲜,萝卜猪肉,猪肉大葱,长豆角猪肉的……
林林总总的至少有七八种。
其实往年白家也没这么奢侈,就三四种就足够了。
但是今年客人很多,也不知道人家都爱吃什么馅的,就干脆多包几种。
姜兰这一动,其他年轻人也都上来帮忙。
白叶帮忙剁菜剁肉,他有一键操作,一边叮叮当当一边趁人不注意就准备好了。
姜兰负责和面,真是和了好大一盆面,惊呆了章独岚这个南方人。
“阿姨,这是要包多少饺子啊?”
章独岚觉得这里所有人都饿三天了,也绝对吃不完这么多面包的饺子。
“看着面多是吧?”姜兰笑着给章独岚解释,“我们这边包饺子,从来不是包一顿的,一次可能包出几百上千个饺子呢。”
“吃得了么?”
“吃不了也不怕啊,这包好的饺子往外一放,很快就成速冻饺子了。”姜兰说到,“咱们这嘎,初一到初五是不动菜刀的,所以要提前多准备一些,因为后面就不剁馅了。”
“不动菜刀?”章独岚恍然大悟。
他总算是明白白叶他们为什么提前两三天就开始炖各种菜了,鸡鸭鱼肉的每样都一大盆,就放在外面冻上了,再搬到三楼去存放。甚至还有一些菜也都是准备好的,切丝切块切片的都有。
“这些不是现切的,味道会差一些吧?”
白叶也凑过来了,轻笑一声,“确实是啊,刀口的地方是有些干。不过对于我们这边来说也没啥,过年时候基本都是炖菜。猪肉炖粉条子,炖大白菜,或者是酸菜。酸菜都是切好了再冻上的,吃的时候化开就可以。小时候过年,基本上就是顿顿热一下熟菜。”
“原来如此。”章独岚点点头。
“我小时候确实是不能动刀,不过现在大家都不讲这个老理儿了,但是大年初一大家还是默契的不动刀的。”
几个人边说边动,很快就将馅料都准备好了,一一搬到了客厅里,几人分上一种馅料,一边包饺子,一边聊天,一边看春晚,气氛热烈的很。
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