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沙特那边的习俗,遇到重大的节日和活动,尤其是在招待贵宾的时候,Mandi是必备的。
这是信仰,不能缺失!
今天干了这么大一件事情,请贵宾吃饭,没有Mandi说得过去?
为了挽回自己的“招呼不周”,所以才想着让自己的私人厨师借地方做一下。
可没成想《梅园》的负责人不答应。
刚开始说先去问问,后来直接说他们能做。
说实话,费曼并不抱什么希望。
他也不是第一次来龙国了,前前后后去了很多有名的中餐厅,也吃过不少人做的Mandi。
其中不乏有味道做的可以的,但也仅仅是味道可以而已,跟自己国内的比还是差太远了。
听说这《梅园》是一个叫陈山的厨神开的,也不知道这厨神对Mandi有没有研究。
“叮咚!”
过了一会儿,门铃响了。
两个服务员端着两个大盘子走了进来。
盘子很大,约半米长,呈现出扁平的模样,上面盖着保温盖。
看到这体积和造型,费曼等人突然眼前一亮。
别的先不说,至少这造型匹配上了。
难不成这《梅园》真会做Mandi?
带着强烈的好奇心,让服务员打开了保温盖。
“哇!”
刚揭开便收获了一道惊叹。
两盘Mandi。
全都是“饭堆”的造型。
长粒米饭通体呈现出淡黄色,厚厚的一层做打底,粒粒分明,当中镶嵌着大量的杏仁、花生、开心果、腰果以及葡萄干。
些许新鲜的柠檬片点缀其中,与顶部的肉食相结合,看着就让人食欲大增。
“王校长,陈教授,你们快尝尝。”
费曼有些激动,虽然还没吃,但扑鼻而来的香味和眼前这画面告诉他,这大概率就是正宗的Mandi!
两个大盘,其中一盘顶上盖着的是两条烤得金黄油亮的羊腿。
而另一盘是两只同样金黄油亮的整鸡。
“那个,王校长,这个是直接用手吃的……”
见王清泉拿勺子和碗舀来吃,陈昌解释道。
说完,他做了个示范。
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