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周臻点了点头,他又说道:“你是退役军人?”
“是的,我刚从亚洲回来。”
他又看了看周臻的脸,跟那个中年交待说道:“那就先试试吧。”
中年人说道:“你的行李可以先放在这里,不用担心会遗失。”
周臻放下了行李,跟着中年人一起走向了后厨,还听见了女人和老者的对话。“爸,你怎么就答应了呢?我们是粤菜啊!”
“鲁菜也会做海鲜,还是八大菜系之,最讲究功底。而且你不觉得一个美国人厨师,更了解美国人的口味吗?何况,这还能作为一个宣传手段……”
这家餐馆的后厨很大,三层楼的酒店,最少有四五十桌,厨师也有四五十人,小了位置都不够站。
锅灶也跟后世差别不大,烧柴油的锅灶。
周臻在菜品那里看了一圈,问道:“需要做几道菜?”
“四道吧,荤,素,海鲜,汤,各来一道。”
周臻心里有了计较,选了海参,准备做一道葱爆海参;选了山药,准备做一道拔丝山药;又拿了芙蓉鸡片和黄鱼汤的材料,凑齐了材料。
随后,他没有急着表现,反而是先熟悉了一下各种调料的位置,这才开始解菜。
一些值守的厨师和帮厨这个时候也围了过来,不过都站在几步之外,看着周臻表演。
行家一出手,就知有没有。
周臻从解菜到炒菜,他们挑不出半点毛病,行云流水,一看就是行家里手。
不一会儿,四道菜做好,周臻拼好了造型才说道:“临时做几道菜,也就只能如此,以后可以先准备好材料,有些菜,需要几个小时,才能真正入味。”
中年人已经被周臻的手艺征服了,他也是厨师,自然知道周臻的表现有多好。
要不是先给老爷子尝尝,他都有些忍不住想要先尝尝了。
他跟周臻点了点头,吩咐另外两个厨师。“老黄,老林,你们多拿两双筷子,一起来品鉴一下。先生……”
周臻说道:“我家特拉维斯比克尔。”
“比克尔先生,我姓陈。你的手艺很不错,不过需要我父亲来决定你的去留。”
“明白。”
其他人没有跟上来,他们两个人加上两个大厨,一起端着菜来到了外面的大厅。
老爷子他们几个轮流尝了尝周臻的菜,一个个赞不绝口。
这个陈老爷子也端不住了,问道:“比克尔先生,你期待的薪水是多少?”
周臻说道:“一周三百五十美金,包食宿,并且是一个单间。我们可以先签约三个月。”
陈老爷子说道:“三百五十有些高了,我们这里的大厨,最高的一周也只有两百。”
周臻说道:“我可以帮你们带两个徒弟。”
别人可能会把自己的手艺看的很重,周臻却不会,他本来就不是靠这个生活,现在只是刚到这个世界的权宜之计。
老爷子沉吟了一下说道:“三百。”
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