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唐天心和陈英都不会做这些蔬菜,摘回去不是水煮,就是炝炒,可难吃了。
云岚一样摘了一些,还割了一些韭菜,砍了一个十来斤的冬瓜。
“四妹,我来抱冬瓜,你拎着蔬菜就好了。”看着唐天心的小脚,云岚也不忍心她拎的太重,便自己抱着最重的冬瓜先走了。
唐天心嘟着小嘴,要不是为了学习她做菜,她才不要跟着她身后跑了。
云岚回到家里,想把冬瓜去皮,洗干净放着,吩咐唐天心,把四季豆和豇豆全理了,陈英最近很勤快,这就帮着云岚开始生火烧锅了。
云岚切了一半的肉,洗干净后,特地去自己的房间里拿了一些干姜和自己采的很多香料,今天的饭菜必定香飘满院。
三口锅,云岚都让陈英先烧上两口,一口做饭,一口烧汤,今天中午是干饭,自然需要木甑子,唐天心早就洗好了。
云岚去取了米,想着自己做的菜好吃,下饭,所有多抓了一些米,反正马上就要收稻子了,家里也不缺吃的。
云岚淘米过来,陈英这边饭锅里的水已经沸腾了,白米下锅,云岚就让陈英把炒菜锅烧起起来。
陈英和唐天心都惊奇的看着云岚,觉得她做饭像打战一样,甚是热闹。
“四季豆和豇豆洗好了吗?”
云岚问了一声,唐天心就端着过来,“大嫂,已经好了。”
“嗯!”云岚接过来,放在灶台边上,那边锅里都烧红了,云岚立刻倒入菜籽油,就说道:“四妹,油入锅需要烧开,直到闻不到生油的味道了,再下入姜片。”
唐天心见云岚愿意教她,自然开心不已,连连点头应着。
“倒入所有豆角,炒出香味。”云岚说着,将铁铲递给唐天心,“你来翻着。”
“嗯!”唐天心应声,接过来,学着云岚的样子翻炒着。
云岚又去煮饭的锅,用饭勺子,搅了几下,捞起几粒米放在嘴里,觉得差不多了,便拿着米放在唐天心嘴里,“做木甑子的米饭,米在锅里不能煮过心,不然不好吃。你记住这个口感就好了。”
“嗯!”唐天心点点头,“我记住了。”
烧火的陈英羡慕不已,这丑女人就是想笼络四妹,可她现在没办法啊,相公没事做了,要是突然被家里人知道,他们被撵出去了,就会更惨,目前她还是忍着吧。
云岚将煮好的米饭全部舀入筲箕里,沥干待用。将煮饭的锅里再加入清水,放入木甑子,在木甑子里铺上纱布,再将米饭均匀的倒入,拿着筷子对唐天心说道:“记得打上气孔,这样蒸出来的米饭才均匀。”
唐天心这会完全变了一个人,惊讶的感叹一句,“想不到一些小技巧,尽可以让米饭变得美味。”
“这都是生活积累的。”云岚说了一句,端着米汤,“你的里面也差不多了,将菜全都铲起来,倒入汤锅里。”
唐天心惊愕,一脸迷惑,“大嫂,这不是炒的菜吗?”
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