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就是这么自信,这么豪横!
而且他还把他们家原来外租的那些土地全都收回来了。
专门搞了一个养鸡场。
不过他并不打算养白羽鸡,而是打算养火鸡。
火鸡在欧美国家,尤其是在美国,那绝对是爆款美食。
但在国内却一直没能火起来,因为国人认为这种鸡肉很难吃。
其实主要原因,还是因为国人烹制火鸡的方式不太对。
国内一般家庭烹制鸡肉,主要是用煮炖和炒两种方式。
而用这两种方式烹制的火鸡肉,口感会非常柴。
这就导致了火鸡在国内没有市场,没能在大吃货国流行起来。
但在国外,因为家家都有烤箱。
所以外国人一般都选择用烤制的方式来制作火鸡。
而烤制出来的火鸡,就比炖和炒的火鸡,口感和味道都要好得多。
所以火鸡在国外一直是非常受欢迎的食品,尤其在美国。
光是一个感恩节,全美国就能吃掉4500万只火鸡。
而每年,每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。
也就是说每年光是美国,就能吃掉将近四亿只火鸡。
所以并不能说火鸡不好吃。
只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。
而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。
一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。
去除羽毛内脏骨头,也就出一斤多的肉。
而一只成年火鸡,平均重量在十五斤左右,大一点都在十八斤。
去除羽毛内脏骨头后的出肉量,也有十斤多,是普通家鸡的十倍多。
而养殖成本,也就比普通家鸡高三至四倍左右。
而且火鸡肉的蛋白质含量,和营养价值也要比白羽鸡高出一截。
这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。
最关键是火鸡的抗病能力,比普通家鸡要强的多。
养起来更加容易,不用像养普通家鸡那样操心。
当然火鸡的养殖场地要比家鸡大,而且火鸡爱打架也是一个缺点。
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