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毕竟老屠宰手了。
杀猪的时候,大人们忙着在家里准备着,孩子们就清闲多了,一个个胆子大的很,都去围观了。
二壮爹手头麻利,两头猪很快就收拾了出来。
大队长敲着锣通知大家,要分猪肉了!
秋杳之前让二壮爹帮着弄了不少大骨头,排骨也有三根,猪肉有五斤多,大部分是瘦肉,毕竟是靠关系弄来的,想要肥厚一些的,并不容易。
如今村里分肉,秋杳也没想着不要。
虽然说是拿工分换,但是这一年到头,就杀这么一回猪,其它时候想吃,还不一定能吃上,所以多换点也成。
秋杳让孙雪在家里收拾,她拿着盆去排队了。
周进海拿着工分记录本,根据工分高低来给大家排号。
秋杳家里就一个壮劳动力,孙雪平时能帮着干的活有限,所以家里的工分并不多,再加上原主还经常上山,偶尔的还会耽误工。
所以,秋杳的号码排在偏后。
轮到她的时候,那些肥厚的猪肉都被挑的差不多了。
剩下的都是偏瘦的,好在还有两块边角的五花肉,秋杳没挑,指了几个位置,二壮爹给切好上了称,然后装盆,划工分,走人。
全程速度都很快,毕竟大冷的天,谁也不愿意在这里磨蹭着。
“做个红烧肉,再做个菌菇炒肉,辣子炒兔肉丁,干煸野鸡肉,辣炒白菜,爽口萝卜,封河之前分的鱼是不是还有几条,再弄个粗粮饼子烧鱼,土豆炖个排骨,野菜干烧个肉沫,再用甜酱炒个鸡蛋,凑十个菜,咱也十全十美一回。”秋杳想了想,给孙雪提供了除夕年夜饭的食谱。
孙雪很认真的在听,有些菜其实她也不会。
毕竟往年家里也没过的这么丰盛,炒几个菜,有肉有鱼便算是过年了。
今年这么隆重,孙雪还有些不怎么适应。
不过秋杳说了,孙雪就听话照做,不会的话,她也会多问问秋杳,这个菜的大概步骤是怎么样的。
需要用的调料,秋杳小年之前去大集的时候,已经买的买,或是从袖中乾坤取出来。
大部分需要的调料都是有的,有些调料可有可无的,秋杳也不强求就是了。
孙雪学习能力不错,再加上自己也愿意琢磨,所以秋杳说,她就能听明白。
而且秋杳也不是只动嘴,还帮着孙雪烧火呢,孙雪可以一边做,一边请教。
兄妹两个人配合的很好,十个菜,再加上两帘子热气腾腾的猪肉白菜的饺子,这个年可以说是孙雪长这么大,最丰盛,最温暖的一个年了。
这么多菜,一家三口一顿肯定是吃不完的。
哪怕是撑开了肚皮吃,那也吃不完。
不过没事儿,这么好的菜,天天吃剩菜,孙雪都是愿意的。
虽然说菜很好,但是二奶奶也不是无节制之人,再好她也控制着自己的食量,并没有贪嘴。
饭后,坐在炕头,捧着大海碗,在那里美滋滋的喝着饺子汤。
饺子油水足,所以汤里也泛着油花,既能喝到麦子的香味儿,又有一股淡淡的肉香。
“美味啊。”二奶奶心下感叹一声,然后看了看还在吃的兄妹俩,心里又默默的添了一句:“希望以后得每一年,都这么好。”
哪怕,那些美好的新年里,已经没有她。
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