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“吃啥补啥?是驴肾么?这有什么,还值得你吞吞吐吐的。”乐美萱说完还好奇的研究了起来,看了一会儿,又夹起一片送入嘴中。
唐汉哭笑不得,忍不住说道:“姑奶奶,这一桌子菜你不去研究,单单的研究这个干嘛?”
此时旁边的厨师们已经都明白了怎么回事,一阵哄堂大笑。
乐美萱有些感觉到不对了,瞪圆了大眼睛,“不是驴肾,难道是驴鞭?”
“也不都是驴鞭,我们一般管这个叫驴三件。”唐汉说道。
“你……好恶心。”乐美萱把嘴里还没咽下的肉片吐了出来,然后又是一阵干呕。
“喂,别吐啊,这个食材很贵的。”唐汉笑道。
闹过之后,唐汉对厨师们正色说道:“大家感觉这些药膳怎么样?我跟乐经理研究过了,我们饭店马上改成药膳坊。如果大家有意见尽量提出来,我们一起想办法改进。”
一个胖胖的厨师说道:“老板,这些真的是药膳吗?我一点中药的味道都吃不出来。”
唐汉说道:“当然是药膳,我们以后追求的不但是味道,还有养生治病。之所以你们吃不出中药的味道,是因为我用秘法压制了这些中药的药味儿,但它们确实是存在的。”说着唐汉从心灵之友里面夹出一块杜仲来说道:“你们看,这就是杜仲,如假包换,但你们吃不出它的味道。”
众厨师们不禁暗暗称奇,对于他们这个小老板开始刮目相看。
副厨师长张大江说道:“老板,我做了二十几年厨师,真没吃过这么有独特味道的菜,实在是吃不出来你放了什么。”
唐汉微微一笑,没有说什么,菜中饱含灵气,全世界也就他这独一份。
张大江话锋一转,又说道:“不过如果我们改成药膳坊,还是有困难的,我们这些人都是厨师,对于中药一窍不通,根本做不出药膳来。总不能这么大的饭店就老板一个人当厨师吧,那样我们不是下岗了。”
张大江说完后其他厨师都笑了,不过从他们的眼神中能看的出来,这也是他们的疑问。如果药膳制作都需要精通药理的话,那他们都得下岗了。唐汉刚刚给他们涨了薪水,哪里舍得走。
唐汉说道:“这没有问题,我会提前把每道菜需要的中药成分提前料理好,标上名字,你们只需要做好菜就行了,中药的事完全由我负责。不然这么大的饭店,累死我也忙不过来。”
张大江说道:“那我就没问题了,依我老张的经验,老板的药膳肯定会红遍江南市。”
唐汉说道:“那好,我们这几天就学习药膳的制作,等饭店其他工作准备完毕,就开张营业。
再有,饭店的厨师长暂由张大江担任,待遇与李翰霆相同。”
张大江一阵激动,虽然他的厨艺很高,可是以前饭店主打宫廷菜,是李翰霆的秘方,所以即便他厨艺再好也只能做副厨师长。今天终于得偿所愿,成为厨师长了,工资待遇也会大幅度提升,实实在在的名利双收。
“老板放心,我们肯定把工作干好。”张大江说道。
之后,张大江招呼其他厨师忙碌起来,按照唐汉开出的药膳方子学习制作各种药膳。
乐美萱偷偷对唐汉说道:“你这么做不合适吧?就这么把药膳的方子发出去了?”
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