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结果楼梯的拐角处,小袁就在上面:“冬哥够意思,我在点菜呢,服务员,可以上了。”他大声喊着,就有服务员应声,很热闹的样子。
一行人,非要把冬子拥到主宾位置,冬子仍然不太习惯,但大家的热情不好推辞,也就坐下了,身边的主人位当然是彭总,另一边是月亮妹妹,而小袁,坐在门口的末席。
这其实是对接待礼仪上的第一课,冬子从来没接触过商务活动,不知道,坐什么地方,是很有讲究的。
所谓高档餐厅,服务礼仪也是有程序的。人员坐定后,有服务员端上茶具,刚煮好的铁观音,彭总给每人倒了一杯,算是尽了主人的礼仪。大家喝完第一杯后,服务员送来的热毛巾,给大家擦手,冬子根本不知道程序,但知道模仿,大家怎么做他就怎么做,这也是学习了。
广东这地方,所谓传统菜系,主要是客家人传承下来的。几百年前,内地中原人为躲避战乱跑到岭南地区,保留了大量的中原传统,但由于受到当地风俗的影响,以及近百年来海外文化的影响,所以,讲究就比较杂,但这种杂乱中,对次序的讲究,却是在中国最多的。
虽然这一帮子年轻人是在网络时代长大的,但在这个正规的场合,还是要遵从传统。凉菜与看菜上来后,人人一碗汤,这个次序,也是冬子第一次接触。在湖北,先上凉菜和看菜,也是有这个规矩的。所谓看菜,就是有雕花工艺的菜,主要以鱼为主。但是上头道正菜,一般是炒菜热盘。但像广东这种,以上汤为第一道,还是头回见。广东人爱煲汤,果然名不虚传。
彭总是何等精明的老江湖,他马上就看出了冬哥的适应。接待这事,有两种层面。第一种是商务接待或者官场接待,重点是一个排场与礼仪,菜系正规高档,酒水必须是茅台或者法国红酒,体现一个尊贵。第二种是感情接待,就像今天这种接待,要的是客人的舒适与开心。
彭总马上把话题切换到重点了:“冬哥,这菜你不一定适应,广东的口味,调料用得少,食材又复杂,但是,你既然来了,还得适应下。但是,我们吃饭,主要是为了吹牛,这两位兄弟,我还得正式介绍下。”
原来那个月亮妹妹,是一个服装厂的设计师,工厂也在佛山,主要是给外国品牌做贴牌生意的。他设计的风格,基本上趋向于欧美流行风,也是为市场而定的。当然,他们厂也有部分针对国内市场的产品,算是中高档的都有,但利润却比不上国外。
“那你取这个网名啥意思?”冬子问到,全桌子人笑了起来。
小袁说到:“你不晓得,他们厂美女无数,但他就是不找,他从小暗恋中央台少儿频道那个月亮姐姐,所以,他的梦中情人,就应该叫月亮妹妹了。找不到这种人,就给自己取了这个网名,算是自己给自己的梦想谈恋爱。”
大家虽然在笑他,但月亮妹妹却并没表现出尴尬:“人嘛,总是要有梦想的,万一实现了呢?”马云的话,在他口中,居然充满了异样的幽默感。
没等冬子问,“杀死比尔”就已经自我介绍了。他是正经的装修设计公司的人,当然也不是彭总公司的,是另一家全国有名的装修设计公司,在佛山分公司的设计人员。
“他已经是老总了,别看他一个瘦鸡样子。”彭总玩笑到:“今年做了个大生意,刚发了财,春节回来,你先请客。”
“啥老总,就是个分公司的经理。你老彭还管几个省的销售,我就在佛山周围转悠,挣的钱没得你的零头。”
“哎,你在这场合谦虚,不耿直了啊。”月亮妹妹提出了批评,顺便解释了那个网名的来历。
“为什么要杀死比尔呢?因为比尔就是克林顿。一个外国总统,被一个万里之外的瘦鸡仇恨,这是为什么呢?人家惹了他吗?人家鼓动大西洋的风吹了他妈?人家抢了他的饭碗踏了他的家园吗?张的系!”
开始的广西普通话本来就搞笑,后来一句“张的系”终于点燃了爆笑点,满桌喷饭。
小袁模仿相声段子问到:“为嘛呢?为嘛呢?”
月亮妹妹挡住了杀死比尔扔过来的一根筷子,继续发挥到:“因为啊,他喜欢一个人,这个人被比尔抢了先。他的梦中情人,居然是莱文斯基。”
全场大笑,而杀死比尔却一本正经:“爱一个人没有错,都是月亮来惹祸。”
彭总笑到:“你这样一个瘦鸡,面对那大脸肥臀的斯基,这车你开得动吗?”
“你不是说的嘛,缺啥补啥不是。环肥燕瘦,你管得了?”
从此,整个饭桌,就变成了互相调侃。一阵兴奋过后,大家都提出要安排春节后的事情,比如哪个要组织什么聚会,哪个要请客吃饭,哪个要包一个宾馆,几个人联合搞一个游戏竞赛,输了的怎么惩罚等。
小袁说到:“你们扯得太远了。我的提议,冬哥不会反对的,明天晚上,我请冬哥撸串,你们愿来则来,不愿来,拉倒。但是,我反正请过了,你们请我时,不要怪我白吃。”
冬子笑到:“我才是白吃。”
彭总说:“哎,你不白吃。等你当了经理,发了财,这一切的花销请客,你恐怕都得还回来,甚至要加倍。我们先请客是个引子,你莫以为,他们安了好心。他们这是在放线,等着过两年钓你这个大鱼呢。”
这一桌菜,样子精致,烹饪也精致,但不太合冬子的味口。最有印象的,是那一罐子汤,冬子发现里面有些奇怪的食材,喝起来好像有一些中药的味道,但很好喝。最让冬子有兴趣的是那汤色,如黄茶汤一样纯粹,水与油结合得如此和谐,是冬子没见过的。
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