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自从百味斋重新开业后,苏瑶的日子变得越发忙碌起来。
早晨天刚蒙蒙亮,她便已经在店中忙活,协调伙计们的工作,调整菜单,改良小吃。
从前百味斋的名声虽好,但经历了重重波折,如今要重新站稳脚跟,绝非一朝一夕之事。
苏瑶深知这一点,因此事无巨细,都亲力亲为。
今日,她照例在后厨检查新购进的食材,见小翠提了一篮青翠欲滴的时令蔬菜进来,便上前询问:“这是新送来的?买了多少?”
小翠擦了擦额头的汗珠,笑着回道:“是的,小姐。
这些都是城东那片菜园子里刚摘下的,又新鲜又便宜,量也够,够咱们用两三天了。”
苏瑶点点头,走上前仔细翻看,见每样都品相极佳,不由满意地说道:“成色挺好,这批菜质量不错。
以后菜园子的供应可以再多些。”
正说着,小二匆匆跑了进来,脸上有些慌张:“小姐,有客人点了新出的椒盐鸡,说味道有些淡,特地让我们再做一份。”
苏瑶微微皱眉,语气却依旧平和:“是吗?我去看看。”
她径直走向前堂,见点菜的客人是一位衣着朴素的中年妇人,带着一个六七岁的男孩。
两人面前的桌上摆着几道菜,那份椒盐鸡显然已经动过几口。
苏瑶上前笑着问道:“这位夫人,可是这椒盐鸡味道不合您的口味?”
那妇人连忙摆手,神色略显局促:“不不,是我家孩子嘴挑,说这椒盐鸡的盐好像放得少了些。”
苏瑶细细端详那碗椒盐鸡,又看了一眼男孩,小脸圆乎乎的,眼中满是期待。
她点点头,柔声道:“您稍等,我亲自再为小公子做一份。”
她转身回到后厨,将椒盐鸡重新做了一份,亲自端了出去。
男孩尝了一口,立刻眉开眼笑:“好吃!
娘,这个比刚才的还好!”
那妇人面露羞涩,连声向苏瑶道谢。
苏瑶摆摆手,笑道:“夫人不必客气,我们百味斋一向以满足客人为先。
只要您们吃得满意,就是对我们最大的支持。”
客人走后,小翠凑到苏瑶身边,低声说道:“小姐,您对每位客人都这样亲力亲为,也太累了些。”
苏瑶轻叹一声:“百味斋最近不是重新开业吗,客人就是我们的根本。
只有让他们满意了,我们才能走得更远。”
百味斋的生意蒸蒸日上,这些细致入微的用心,自然是其成功的重要原因。
然而,每日的忙碌也让苏瑶分身乏术。
本来百味斋是限量供应的,平时下午基本就卖完了。
然后最近出事之后,苏瑶将百味斋的时间延长了一些,说到底也是为了服务好他们。
还有二楼,本来是做定制菜的,但是那些油烟味太难闻了,所以现在二楼改成了包间,对外开放,也只有那些贵族才会进包间坐,谈事情什么的也很方便。
傍晚时分,她回到后院,还未坐下歇息,就见小翠匆匆跑来报信:“小姐,苏府派人来请您,说是老爷有事想见您。”
苏瑶听到后就立刻换了衣裳,提着些糕点急匆匆赶回了苏府。
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