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第247章 蜂蜜脆皮鸡蛋糕（第2页）
缓缓将蜂蜜倒入蛋液中。
蜂蜜的香气瞬间弥漫开来，甜腻而温暖。
“蜂蜜的量要适中，太多会腻，太少又不够香。”
接着又将砂糖加入蛋液里面，这才拿起竹制打蛋器搅拌蛋液。
起初动作轻柔，像是在抚摸一只小猫，随后逐渐加快速度，蛋液在她的手下飞快旋转，形成了一股小小的旋涡。
“打蛋的关键是力度和速度，”
她一边搅拌一边讲解，“要让空气充分进入蛋液，这样鸡蛋糕才会蓬松。”
原红蕖顿了一下，才又开口，
“这是最费时费力的一个步骤，不过鸡蛋糕做得好吃不好吃，关键也在这一步。
你们也都试着开始打鸡蛋，如果手边没有这种打蛋器，用几根筷子也可以打发鸡蛋。”
女生纷纷点头，也开始模仿着原红蕖打发自己跟前的鸡蛋液。
手动打发蛋液，实在不是一件容易的事情，好在最后都打发了起来。
在加入面粉之前，先在打发的鸡蛋液里面加了一些油。
“先生，这些全是好东西，鸡蛋，蜂蜜，砂糖，油，还有面粉，成本有些高吧？”
一个瘦瘦的女生开口说道，她是准备自己做糕点出去售卖的，但是这材料是不是有些太贵了？
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“等做好你尝过之后，再决定卖多少钱一份。”
原红蕖没有回答她的问题，等成品出炉之后尝过再说。
女生点了点头。
“面粉要过筛，这样才不会结块。”
原红蕖说着用筛网将面粉均匀地筛入盆中。
接着，她拿起特制的竹板刮刀，开始轻轻翻拌面糊，
“要横——斜——横，按照这样的顺序来翻拌，不能直接搅拌。”
原红蕖一边翻拌着面糊，一边让学生过来跟前看她的手法。
等翻拌均匀，她将其倒入模具中，轻轻震了几下，排出多余的气泡，然后将点缀用的芝麻洒在上面。
学生跟着她，一步一步的做。
全部做好之后，一起放入分院的大烤炉里面。
大约一刻钟时，蛋糕的香甜味道已经出来，守在烤炉跟前的学生们都眼巴巴地望着烤炉的门，期待着烤炉快些打开。
又过了一刻钟，蛋糕出炉了。
原红蕖戴上厚厚的手套，小心翼翼地将模具取出。
这小蛋糕的外皮金黄酥脆，散发着蜂蜜的甜香，内里蓬松柔软，像一朵刚刚绽放的花。
“都来看看，哪一盘是自己的，我知道你们撒芝麻的时候都做了自己的标记。”
原红蕖笑着。
学生们凑过来，找到自己制作的蛋糕，竟然无一失败，看来做法真是很简单。
“都尝尝看。”
原红蕖微笑着说。
外皮的酥脆和内里的绵软在口中交织，蜂蜜的甜香在舌尖蔓延，仿佛整个味蕾都被唤醒。
有人忍不住赞叹：“原先生，这是我这辈子吃过最好吃的糕点了！”
原红蕖笑了笑，眼里闪过一丝狡黠：“那当然，这可是我的独门秘方。”
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