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第307章 葱丝米粉蒸肉（第1页）
一旁布菜的丫鬟马上用公筷夹了一颗虾枣，放到朱圆圆跟前的碟子里。
那虾枣原是用猪肉、虾肉剁成泥混合在一起，又拌入了切碎的荸荠丁，做成的馅料。
外面裹了一层薄薄的油豆皮，切成跟红枣一般的大小，在锅中油炸而成的。
外面的油豆皮炸的金黄酥脆，用牙齿轻轻一咬，就裂开了。
里面的肉馅儿却是弹弹嫩嫩，吃到嘴里爆汁流油，别提多香了。
细细咀嚼起来，还能吃到脆脆的荸荠丁。
那微微微发甜的口感，正好解腻。
朱圆圆吃了一个，啧啧赞叹：“好精细的美食！
亏得姐姐想的出来。”
铁扇仙笑道：“我平日里一个人在家无聊。
除了修炼，就琢磨吃喝。
只可惜老牛是个不解风情的，不管我做了什么好的，只情狼吞虎咽的吃起，品不出门道来。
没想到能认识妹妹你，同为厨艺高手，我也算是找着知音了。”
朱圆圆笑道：“能当姐姐的知音，真是我的荣幸。
我素日里做饭，也没个伙伴交流心得，如今有了姐姐，做梦都能笑醒。”
铁扇仙听了，心里美滋滋的，又向朱圆圆介绍起另一道菜，“这是粉蒸肉，和别处的味道不一样！
你尝尝！”
丫鬟果然又夹了一块肉，放到朱圆圆跟前的碟子里。
那粉蒸肉看起来肉质细腻，纹路分明。
微微发红的肉块上面，还撒了绿油油的细葱丝和蒜末。
闻起来不仅有肉香味，还有葱香和蒜香。
自从拜了唐僧当师傅，日日吃素之后，几百年来，大鱼大肉不断的朱圆圆，忽然对肉有了一种特别的情结。
只要有机会吃肉她一定要狠狠的吃！
面对这么精彩、这么优秀的粉蒸肉！
那是绝对不能轻易放过的！
朱圆圆伸出筷子来，轻轻一夹，没想到那肉就断开了。
“好嫩的蒸肉啊！”
朱圆圆忍不住感叹道。
铁扇仙得意的点了点头：“我就说和别处的不一样吧。”
朱圆圆将那粉蒸肉送到口中，细细咀嚼。
只觉得肉质软糯，米香味十足。
因为有了葱花蒜末提鲜，倒不觉得腻味，反而是吃了还想吃。
粉蒸肉表面的米粉，是用白米和糯米炒熟后，又打磨混合而成的，所以兼具了两种大米的香气。
朱圆圆到道：“这米粉的比例恰到好处，姐姐研制的时候想来费了不少功夫。”
铁扇仙道：“我就说你是厨艺上的高手，让你说着了！
这道菜我足足试了七八遍，才做出这个味道。
不要小瞧这蒸肉的米粉，错了一分，还真就不是这个味道。”
朱圆圆对铁扇仙竖起了大拇指：“这顿饭果然不白吃，每次在姐姐这里尝些食物，都能学到不少的做饭新思路！
看来一个人闷头做饭是不行的，还是要多多交流呀！
古人说，独学而无友，孤陋而寡闻，的确不假。”
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