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只是不知为何,孤身一人居住。
安顿好了唐僧师徒,铁匠说要去做饭。
朱圆圆道:“让我来做饭吧,你去忙你的。”
“这……”
“哎呦,你就去打你的铁吧!”
八戒道,“把你家的锅借我们用用,保管你吃上一顿好的!”
钱铁匠道:“有劳了。”
又交代了柴米油盐的位置,继续打铁去了。
朱圆圆看了一圈食材,打算做酸辣烤茄子、刀削面片汤,再煨两个盐焗鸡蛋增加营养~
她先打水洗了六个大茄子,将它们对半切开,再切条。
正好钱铁匠家,有现成的铁片,借了一块来,洗干净架在火上,就可以烤茄子了。
另外和面,起锅烧水,待到水开,用干净的薄铁片,快速地把面皮削进锅里。
唐僧等人看得惊奇极了,没想到朱圆圆这么懂得因材制宜。
常人看起来和美食毫无关联的铁片,到她手里也玩出了花。
面片在煮的过程中要少量投两次冷水,保证能够将面片的内部煮熟。
等待面片熟透的过程中,朱媛媛把茄子从炭火上拿下来。
此时,茄肉已经熟透,紫色的茄皮透出焦香,她简单清理了烤焦的部分,搅拌成茄泥。
用芥末、胡椒、醋,加少量的水,做成了又酸又辣的料汁,浇在茄泥上。
为着唐僧师徒忌食葱姜蒜,不能做蒜蓉茄子。
好在酸辣茄子的口感也并不差。
六个茄子盛了满满一大盆,放在一旁,等着上桌。
八戒闻见香味,打着帮忙的旗号,钻进厨房。
“妹子啊!
嘿嘿,”
八戒没话找话,“真是好手艺!”
朱圆圆心知他有什么小九九,直截了当道:“不许偷吃!”
八戒笑道:“哪儿能呢?师傅还没动筷子呢!”
说罢,趁朱圆圆一个转身,捏起一条茄子就填嘴里。
芥末!
!
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