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第159章 虎皮蛋酿肉上（第1页）

一转眼，选拔的日子就到了。

熊坤抽中了次日的选拔，当天一大早就上山了。

朱圆圆自己在房里练了一会功，觉得心里空落落的，就出了门。

这会客栈已经空了不少，很多人都上山了。

留在客栈的住客，基本也都在打坐养神。

整栋楼静悄悄的。

几个小二凑在一起，压低了嗓子说话、下棋，用一把红枣当筹码，赌输赢。

棋子落在棋盘上的声音清晰可闻。

账房正在啪嗒啪嗒地打着算盘。

门外时不时有车马和行人经过，显示此处仍然是热闹的所在。

朱圆圆在客栈里里外外转了一圈，想起来好几天没下厨了，有些手痒，干脆问掌柜的借了厨房说要做饭。

客栈掌柜的一看是朱圆圆，擦了把汗，和和气气答应了。

朱圆圆囤的食材都放在悟净那，没带过来，只好先去附近采购了一圈。

她打算提前把虎皮蛋包肉做出来，晚上和熊坤一起吃。

而且，这两日吃客栈的食物，也有些腻了。

想另外再准备一些方便的食物，明日带到山上吃。

虎皮蛋酿肉没有太多复杂的操作，不过工序比较多，前前后后要下三次锅。

先把鸡蛋煮熟过凉水，剥壳后，在底部掏个小洞，将蛋黄挖出来。

填进事先调制好的肉糜，用淀粉封口。

将鸡蛋煎至金黄后，另起锅加入调料和水，卤制入味。

最后勾芡，撒入葱花，就可以出锅了。

做好的虎皮蛋，表面在高温下收缩形成裂纹，蛋白吸收了大量的卤汁，看起来皴皱如同虎皮一般，故名虎皮蛋。

这蛋还没出锅，厨房门口就已经趴了一溜脑袋了。

有好奇的店小二，也有考生派来的随从，甚至还有考生本人来的。

它们一个比一个使劲的抽嗒着鼻子，都在等着美味出锅。

朱圆圆做好了虎皮蛋酿肉，刚盛出来端在手里，一回头，对上了一门框的脑袋：

“哎呦，吓死我了，你们干什么？”

一个小二道：“朱姑娘，你做的什么这么香啊？”

“虎皮蛋酿肉。”

朱圆圆道。

一个随从道：“姑娘！

我家少爷想尝尝，能不能赏脸分我们一半，我们补给你银子！”

另一个道别家随从道：“他出多少，我家少爷出双倍，都别跟我抢。”

“不好意思哈，这是我自己吃的，不卖。”

朱圆圆丝毫不给面子。