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第二天一早,陈浩就来到了铺子里,推上以前那个小推车,跟郑嫂一起去了菜市场。
说是菜市场,也不尽然都是卖菜的,说是一个百货商场也不为过,不管是食物,还是盛放食物的器皿,这里都应有尽有。
陈浩带着郑嫂来到了一个摊位,这里就专门卖各种泡菜坛子,还有蒸蒸菜的土碗什么的。
“郑嫂,你要多大的菜坛子才合适?”
陈浩看着那么多大大小小的坛子没有了主意。
术业有专攻,他可不会因为自己是老板就什么事情都做主,必须要懂得什么叫做尺有所长寸有所短。
“家里用的话,这种就够了,可我们是馆子里,客人多,当然要大一点!”
郑嫂一边说一边走到那些坛子前面伸出手轻轻的叩击着。
“那就要最大的!”
陈浩指着一个一人高的坛子说道。
“不行!客人们来我们店里主要是吃麻辣烫,泡菜只是下饭用,不能抢了风头,所以就只能吃洗澡泡菜!”
谁知道,郑嫂居然摇了摇头。
“洗澡泡菜?”
陈浩还是第一次听到这样的说法。
“对,像我们以前没有下饭菜,就得吃老泡菜,又辣又咸,一根萝卜就能下去三碗饭!而洗澡泡菜就是泡的时间短,味道比较淡,可是却清爽脆口!”
郑嫂的解释让陈浩十分信服,她说得很对,如果坛子太大了,里面的泡菜沉淀下去,最后就会变成老泡菜,不够脆爽。
“那就挑个中不溜儿的!”
陈浩走到一个齐腰高的泡菜坛子旁边。
“嗯,这种就比较合适,早上泡进去的泡菜中午吃和晚上吃都好吃,隔天就重新泡!”
郑嫂表示了赞同,也走了过来。
“怎么挑选?”
陈浩好奇的看着郑嫂。
“要挑选密封性好的,可是坛子又不能死气沉沉,还得带点活力,这样泡出来的泡菜最好吃!”
郑嫂没什么文化,但是说出来的话却充满了哲理,搞得陈浩越发不明所以,只能乖乖的退到了一边。
“老板,给我打一盆水,拿些草纸过来!”
郑嫂此刻就像一位叱咤风云的大将军,吩咐着卖坛子的老板。
“一看这位大嫂就是懂行的!你要的东西都在这里了,我跟你说,我这的坛子都是好坛子,保证你满意!”
老板也不含糊,看到大清早有生意上门,也是满脸喜气。
“你看着啊。”
郑嫂是个淳朴善良的人,还认认真真的教陈浩挑选泡菜坛子。
“好嘞!”
陈浩赶紧点头,规规矩矩的看着郑嫂的一举一动。
只见郑嫂把泡菜坛子的外面坛沿都给倒满了水,然后掀开了盖子。
“把这草纸点了!”
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