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第751章 最佳油温（第2页）

阿南也尝了一片，脸色变得严肃：“这香芋是不是放久了？还是储存方式有问题？”

孙阳摇了摇头：“不可能啊，这批香芋是昨天刚进的货，我特意挑的新鲜的。”

孙雨瑶想了想，说道：“可能是香芋的品种问题。有些香芋本身带点酸味，尤其是靠近皮的部分。

我们试试把香芋切得更薄一点，去掉靠近皮的部分，看看能不能改善。”

阿南点了点头：“对，试试看。不过，如果香芋本身有问题，我们得赶紧换供应商，不然会影响口碑。”

孙阳叹了口气，有些无奈：“这批香芋已经进了不少，要是全换掉，成本可就高了。”

孙雨瑶拍了拍他的肩膀，安慰道：“别急，我们先试试调整切法，如果还是不行，再想办法处理这批香芋。”

三人立刻行动起来，孙雨瑶负责重新切香芋，阿南则调整油温和炸制时间，孙阳则在一旁记录每一步的变化。

经过几次试验，香芋片的酸味确实有所减轻，但仍然没有完全消失。

孙阳有些沮丧，坐在椅子上叹了口气：“看来这批香芋真的有问题，我们得换货了。”

阿南点了点头：“是啊，顾客的嘴是最刁的，一点问题都能尝出来。我们不能冒险。”

就在这时，店门被推开，一个中年男人走了进来，手里提着一袋香芋。

他笑着对孙阳说道：“孙老板，听说你们最近在找好香芋，我这儿有一批新到的，要不要看看？”

孙阳一愣，抬头看向来人，认出是附近农贸市场的老王。

他连忙站起身：“王叔，你这香芋怎么样？我们最近确实在找好货。”

老王把袋子放在桌上，打开给孙阳看：“你看看，这批香芋是我刚从乡下收的，品质绝对没问题，甜度也高。”

孙雨瑶和阿南也凑过来看了看，孙雨瑶拿起一块香芋闻了闻，点头说道：“确实不错，没有那种酸味。”

阿南也尝了一小块生的香芋，满意地说道：“甜度确实高，适合做香芋片。”

孙阳松了口气，笑着对老王说道：“王叔，你这香芋来得真是时候！我们正愁找不到好货呢。”

老王哈哈一笑：“你们生意好，我也跟着沾光嘛！这批香芋你们要是满意，我以后定期给你们送。”

孙阳连忙点头：“好，那就这么说定了！”

送走老王后，孙阳立刻用新香芋重新制作了一批香芋片。

这一次，香芋片的味道果然恢复了之前的香甜，外酥里嫩，完全没有酸味。

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