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赵阿姨帮着和面,和了一大盆,这都不知道够不够。
白叶看了一眼,觉得差不多了。
当然,不排除大家觉得太好吃朝着撑吃。
那也没关系,面粉有的是。
晚上准备的饺子馅酸菜猪油渣的,芹菜肉的,茄子青椒肉馅的,除了这些白叶还做了两种比较特别的,就连他自己都没吃过的。
一种是洋芋馅,也就是土豆馅的。
还有一种是他在市场上买菜,卖菜老板推荐他的,沙葱馅。
土豆馅其实白叶也不是没吃过。是当初给小老板肖祈当伴郎的时候,在俄罗斯吃过。
嗯,类似于土豆泥的口感。
土豆泥加上奶酪,白叶觉得那不像是饺子,更像是个土豆味的小食品。
但甘省这边的土豆饺子,是真的土豆来包饺子的。
本地的土豆,洗净去皮之后,擦成细细的丝。
然后将这些细丝洗净表面的淀粉之后,再调味就是馅料了。
白叶调味这个和他们老家吃的角瓜馅一样的调味。
葱花一定要多,各种调味料上去之后,一勺子烧热的料油朝着葱花上一泼,瞬间葱花和十三香的香气就出来了。
再加上这是素馅,这油就要多些。
正好白叶刚刚熬了猪油出来,也来上一些增加风味。
白叶嗅嗅,觉得味道不错。
丫丫站在旁边也踮起脚来闻。
白叶将盆子倾斜,让徒弟闻闻,“怎么样?”
丫丫竖起大拇指,“香!”
白叶瞬间眉开眼笑。
宝贝徒弟都说香了,那就没跑了。
另外一种沙葱馅,白叶也特意询问了怎么吃。
这个还是要放肉的。
沙葱是这边特有的植物,白叶以前没吃过。到了这里,也只吃过凉拌的沙葱。
其实,说是葱,却没有什么葱味。
白叶觉得有点偏向于韭菜的味道,口感则是有点脆。
总之,挺好吃的。
因为偏向于韭菜的味道,白叶觉得就当韭菜用。
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