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他们这一顿饭吃的浑身热乎乎的。
钱晓京给他们介绍周围也有几家不错的老店,都是这样看起来不太起眼,店也不大的,但是味道都特别好。等他们时间宽裕,可以一家一家都带他们来吃一遍。
高原点点头。
他们都是厨子圈里的,自然是知道这种情况。
越是开在这种居民区的,还能开上个十几几十年的,那味道肯定差不了。
但凡味道一般,这店也开不下去,早就兑出去了。
吃完饭再回去,时间也不过刚刚中午。
几个人找了纸笔列了单子给钱晓京,这上面都是他们今天下午要用到的食材。
白叶他们这一道菜,说起来容易,其实做起来还是很难的。
尤其是之前都只是设想,现在才是第一遍实操。
幸亏钱晓京早早的带着他们吃了饭又回来。
不然他们这个准备时间恐怕都要几个小时。
我国有23个省、5个自治区、4个直辖市和2个特别行政区,共计34个省级行政区域。菜肴就要根据这个数量体现出来。
每一道地方菜不但要有名气,还要十分有地方特色,需要一提起来,就能让人知晓它的出处。
这一点其实并不难。
只要是不来限制食材,像上次那样只有一样主要食材,那就没有任何问题。
现在他们只是要敲定了菜色,然后让这些菜色达到一个完美的摆盘。
这一点,就是要用心思考的地方了。
这绝不是将所有菜肴就这么简单的堆叠在一起就可以的。
若真是那样,倒是简单了,胡大厨他们甚至不需要请他们来。
毕竟,国宴后厨厨师们,可都是这个行业的精英啊。
就算是钱晓京他们这种带进来打下手的徒弟们,也都不是滥竽充数的存在。
下午食材都送来的时候,七个人齐上阵,先一起做好准备工作,再将这些菜肴同一时间开始烹饪。
负责人来的时候,菜肴已经基本做好了。
一一品尝之后,负责人和白叶他们几个是同样的想法。
现在这些菜肴,光是吃味道还是可以的。
但主题并不突出,在造型和选材,甚至没有给大家一个眼前一亮的感觉。
好在时间还很充裕。
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