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汤面,是刀削面的最常见的一种吃法,将刀削面煮至熟透后,可以根据个人喜好选择不同的汤底,如鲜美或清淡的汤底,搭配青菜和瘦肉丁增加风味。
另一种拌面,白叶也吃过。
只不过,吃过的浇头没有这么多。
他们跟着谢鲁到了一家专门吃拌刀削面的地方。
因为地方不算是繁华地带,所以店面挺大,里面得有二十多张桌子,到了饭点坐着不少来吃面的食客。
大家也不拘是不是一起来的,随口招呼一声就可以坐在一起,聊上几句就成了熟人。
店里两口大锅翻滚着,旁边一个年轻人一刀一刀的削面,另一个年轻人则是在一碗一碗的捞面。两人配合的很好,尤其是那个削面的小哥,眼睛根本就不看面,可是那削出来的面一条接一条的有条不紊地进入锅里,看着就觉得十分舒畅。
店老板则是个中年男人,长相挺糙的,但是说话特别温柔。白叶还在看削面呢,就听到旁边有人问道,“什么调和?”
白叶转头,没听懂。
旁边谢鲁给他解释,“问你要什么浇头。”
“噢噢。我看看。”
其实他们刚才过来,就是想要提前看看都有什么浇头,到时候好直接告诉老板,结果到了这边光顾了看削面,把正事给忘了。
白叶赶紧去看,这一看顿时麻了。
老板面前足足有十来样的浇头,这可怎么选啊。
常见的就是肉卤,肉块比较大,看起来就像是小块的炖肉。但是肉块小,且汤没有那么稠。
另外就是西红柿鸡蛋的卤、茄丁肉丁的卤。
此外还有肉炸酱、肉丝什锦卤、羊肉汤、金针木耳鸡蛋卤。
最让白叶心动的,居然是大盘鸡的浇头。
白叶蠢蠢欲动。
最终开口,“我能一样来点么?”
白叶这话一说出口,周围的人都看了过来。
白叶一张挺白净的脸瞬间涨了通红,主要是这些浇头看着真的太好吃了。
而且到了晋省之后,他发现这边的刀削面大多数是吃炒的,也确实是好吃。
浇头一般也就是肉卤那种,或者是西红柿鸡蛋的。
能看到这样多的一家,白叶自己都很动心。
就白叶这话,连老板听完都是一愣。
随后笑着点头,“也行。”
这老板是真的很好说话,弄的白叶都挺不好意思的了,“那个,我可以补差价。”
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