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第761章 古方八和齑(第1页)

几位虚拟老师出来的时候,白叶就看着几个人。

嗯……看起来,好像没有什么变化。

和老师甲感觉不一样。

但当白叶转头去看老师甲的时候,感觉对方和其他几个虚拟老师又没有什么区别似的……

是他的错觉么?

白叶抓抓头,搞不懂这是怎么回事儿。

不过这不重要,他现在要先学习他的失传菜肴,金齑玉鲙。

白叶已经做好了准备,满眼希冀地看着面前的几位虚拟老师,像以往一样等待着他们的教导。

没想到几位老师笑了一下,其中一位虚拟老师说道,“既然是失传的菜肴,自然就是没有制作方式或者是现在原材料不齐全,亦或是其他原因失传。所以,想要重现失传菜肴,需要你自己发掘。”

“哈?”白叶失去了表情管理。

他要是有这个本事,他还用进来学习,他都是大师了!

看白叶这一脸遭了雷劈的表情看到眼里,几位虚拟老师都开心地笑了起来。

臭小子,大肠之仇,总会报的!

白叶傻眼。

他现在确定了,这些虚拟老师肯定有自己的思维,要不然……能跟他算后账么!

“那,我这菜怎么办……”白叶自己肯定是想不出来怎么做的。

几位老师将一摞的资料放在了他的面前,“来,学习吧!”

啥玩意?

白叶低头,才发现面前是一些史料。

其中包括《隋唐嘉话》中有言:南人鱼脍,以细缕金橙拌之,号为“金齑玉鲙”。

北魏贾思勰所着《齐民要术》:“熟粟黄。谚曰:金齑玉脍。橘皮多,则不美;故加粟黄,取其金色,又益味甜。”

《齐民要术?八和齑》记载了金齑的做法。金齑共用七种配料:蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。

旁边一本文献还记录着北魏时期,凡银白色的生鱼片搭配金黄色的调料,都可称为金齑玉脍。

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