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第68章 独树一帜（第2页）
就是这么自信，这么豪横！
而且他还把他们家原来外租的那些土地全都收回来了。
专门搞了一个养鸡场。
不过他并不打算养白羽鸡，而是打算养火鸡。
火鸡在欧美国家，尤其是在美国，那绝对是爆款美食。
但在国内却一直没能火起来，因为国人认为这种鸡肉很难吃。
其实主要原因，还是因为国人烹制火鸡的方式不太对。
国内一般家庭烹制鸡肉，主要是用煮炖和炒两种方式。
而用这两种方式烹制的火鸡肉，口感会非常柴。
这就导致了火鸡在国内没有市场，没能在大吃货国流行起来。
但在国外，因为家家都有烤箱。
所以外国人一般都选择用烤制的方式来制作火鸡。
而烤制出来的火鸡，就比炖和炒的火鸡，口感和味道都要好得多。
所以火鸡在国外一直是非常受欢迎的食品，尤其在美国。
光是一个感恩节，全美国就能吃掉4500万只火鸡。
而每年，每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。
也就是说每年光是美国，就能吃掉将近四亿只火鸡。
所以并不能说火鸡不好吃。
只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。
而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。
一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。
去除羽毛内脏骨头，也就出一斤多的肉。
而一只成年火鸡，平均重量在十五斤左右，大一点都在十八斤。
去除羽毛内脏骨头后的出肉量，也有十斤多，是普通家鸡的十倍多。
而养殖成本，也就比普通家鸡高三至四倍左右。
而且火鸡肉的蛋白质含量，和营养价值也要比白羽鸡高出一截。
这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。
最关键是火鸡的抗病能力，比普通家鸡要强的多。
养起来更加容易，不用像养普通家鸡那样操心。
当然火鸡的养殖场地要比家鸡大，而且火鸡爱打架也是一个缺点。
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