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第213章 龙凤汤（第1页）

阿金爸爸的生日已经过了，小辉想阿金第二天把他送回家陪自己老爸的，然而又去摸了一天石螺，耽搁了一天。

第三天一大早，等阿金起床了，小辉看到阿金下楼了说道“阿金，今天把我送下回家，好吗？我想回去陪陪我爸。”

“小辉，不急，下午送你回去吧，昨天摸的石螺还没炒呢，而且今天给你尝个特别的汤。”

“什么汤？”

“龙凤汤。”

“什么是龙凤汤？”

“蛇，土鸡，不过呢，我这次把甲鱼也加了下去，会更加鲜甜，也会更加滋补，中午煲了，下午送你回去，怎样？你也顺便带一盅回去给你爸喝，这可是难得的大滋补汤。”

“好吧。”

阿金爸爸很早就打了电话给卖蛇的蛇场老板，叫他抓一条大点的水蛇过来，杀生的，阿金爸爸怕养蛇场的老板给他死蛇，看着杀的是生蛇，放心些，也刚好可以拿蛇胆来就酒生吃，也是很补的。

阿金则去抓了一只土鸡，杀了，正在后院拔毛，砍好煲汤的大小块。

“爸，那水蛇什么时候能到？我已经杀好了鸡，准备杀甲鱼了哦！”阿金问道。

“甲鱼你不会杀，等我来。”阿金爸爸说道，这些东西很少弄，他就没教过阿金怎么清洗甲鱼。

“那个有什么诀窍吗？不就像杀鱼一样吗？”阿金不解的问道。

“那肯定不一样啊，你过来，我教你，你看着！”

在厨房的案板上，一只甲鱼静静地趴着。它的壳坚硬而光滑，四肢短小却有力。阿金爸爸拿起菜刀，小心翼翼地靠近甲鱼。甲鱼似乎察觉到了危险，它的头缩进了壳里，四肢也紧紧地收了起来。

阿金爸爸深吸一口气，用力地将菜刀砍向甲鱼的脖子。甲鱼挣扎了一下，便不再动弹，将甲鱼的血放进干净的碗中，然后用开水将它烫了一下，这样可以更容易地去除它身上的皮。

接下来，开始清洗甲鱼，阿金爸爸用刷子将甲鱼的壳和四肢刷洗干净，然后将它的内脏取出。甲鱼的内脏很腥，用清水冲洗了好几遍，才将腥味去除。

最后，将清洗干净的甲鱼切成小块，准备用来炖汤。

“看到没？学会没？这个甲鱼血也好吃，等下和鸡杂，鸡血，一起煮豆腐吃，很好吃的，别浪费了，拿去腌一下。”

“爸，学会了，原来要这样杀和清洗，下次就会了。”阿金答道。

“儿子，等下煲汤你放点黄豆，莲子，枸杞就好了，其它都不要放啊。”

“姜也不放？”

“不要放姜，以后你记住，煲蛇汤只放这三样就行，千万别放姜，不但不能提鲜，还会破坏它的营养价值。”

“嗯，知道了，爸，蛇什么时候到？要我们杀吗？”

“不用，蛇场老板过来杀，不过给我杀也行，反正我会杀，而且水蛇没毒。”

“爸，那你在这里等吧，我去叫他们起来夹石螺屁股，反正今天也是阴天，中午炒石螺吧，下午我要送小辉回他家。”

“好的，你去吧，杀了蛇我叫你！”