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温辞送宋长悦去茶楼学习古筝了,桑承带着顾岩去了赌石坊,温礼陪着宋听冉在后厨。
“咱们一共是两名大厨签了第二份协议,恭喜祝清和问兰。”
大厨们鼓着掌声,是祝贺,也是观察情况。
“你们继续吧,祝清跟我去后面的备用厨房,以后你做珍奇菜品的时候,就在那里面。”
“好。”
问兰有些着急,明明她也是一级大厨,不等她开口询问,温礼就看出来了,解释道:“别着急,这珍奇菜品,每个菜只会交给一个人,你先在这里干活,一会等着叫你就好。”
“好,掌柜的。”
温礼也跟着进了备选厨房,他需要进去记录谁学了什么,然后自己也再精进一下,以后宋听冉不在的时候,他都能够弄明白。
备用厨房里面的食材,都是宋听冉提前准备的,像是活得海鲜这种,都是用种田空间里面的河水养起来的。
祝清很惊讶,“东家,这里面,这么多好东西!”
“嗯,这进货什么的,不用操心,若是缺什么,就提前跟温礼说。”
“我明白东家,这不该打听的,你说给我听,我都不听。”祝清可是太明白了,毕竟以前也在其他的酒楼做过,那里可是比这里严格,而且午饭给的也不好,不像这里,她这几天明显就胖了。
“我就教给你上次的柠檬生蚝?”
“行,东家你教什么,我学什么,不挑。”
宋听冉笑着从缸里捞出了一盆生蚝,先是从如何完整的取下来生蚝肉开始,事无巨细的教授了起来。
“这生蚝上面的粘液,一定要清洗干净,煮的时候放些姜片,捞出要过凉水。。。”
三个人在备用厨房里很长时间,细节决定成败,这一样的菜,每个人做出来味道都是不一样的。
中午轮着休息的时候,宋听冉,温礼,祝清才出来,另外还带了两盆柠檬生蚝出来。
“温礼,你去前面问问,有没有客人要吃柠檬生蚝。”
“好,我这就去。”
温礼是皱眉回来的,“妻主,有雅间里面的贵客要吃柠檬生蚝。”
“好,那直接送过去吧,不过你。。怎么了?有人吃还不高兴,你是不是馋了?”
“不是妻主,杨丽香来了,一个人,在雅间里面,说要见你。”
“她要的柠檬生蚝啊?”
“不是她,这两件事。”
宋听冉让温礼去给其他的客人送菜,她则是去了雅间,开门就看见了杨丽香呆呆地坐着。
“你来了,宋女郎。”杨丽香只僵硬的动了动脖子,看着她。
“呢,有什么事情吗?”
“我思来想去,小梅在这个陌生的地方,我怕她害怕,已经火化了,一会就带她回家。”
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