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第68章 烟熏刃鱼的研发（第3页）
因为需要一段时间进行腌制。
之后还需要花费时间晾干。
最后才能够进行熏制。
所以这种做法花费的时间比较长。
不过两人都有足够的耐心等待。
当然在这期间，两人也不只是光等着，两人还尝试了用其它手法来熏制刃鱼。
包括直接对刃鱼进行烟熏。
还有先把刃鱼裹上玉米油炸后，再进行烟熏。
其中直接对刃鱼进行烟熏，完美保留了刃鱼的美味，同时还多了一丝烟熏的味道。
整体口感还不错，但不够惊艳。
而油炸后再进行烟熏，刃鱼变得外焦里嫩，口感更加丰富。
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让两人还是比较满意的。
可惜，还是没有达到‘下药’料理的水平。
之后是等了几天才腌制、晾晒好的刃鱼。
其中使用了大量花椒、辣椒进行腌制，并用柚子树木屑烟熏出来的刃鱼味道最好。
麻辣的口感，配合刃鱼的鲜美，非常不错。
之后两人，又对熏料和腌料进行了调整。
最终的成品麻辣烟熏刃鱼，给人的感觉便是非常的完美。
似乎，这就是刃鱼最佳的料理方法。
当然，许康平也清楚，这其实不过是一种错觉。
他和伊武崎峻如今的料理水平还有很大的进步空间。
这道料理，只不过是他们如今的料理水平所能够做到的极限罢了。
但不可否认的是，这道麻辣烟熏刃鱼，确实是一道非常优秀的料理。
甚至吃过这道麻辣烟熏刃鱼料理后，许康平能够感觉到自己的美食细胞变得更加活跃了。
这也证明了这道料理的优秀。
唯一不好的是，想要做出这道料理，需要花费好几天的时间。
而在许康平和伊武崎峻忙着制作烟熏刃鱼的期间。
两人还抽空去了食戟会场给幸平创真加油。
幸平创真也不负所望，用廉价牛肉赢了水户郁魅的超高级五A霜降牛肉。
成功收获小迷妹一名。
并且获得了用‘肉魅’称呼水户郁魅的权利。
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