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第151章 哪里不舒服(第1页)

一个是用于凝固豆腐的特殊材料和优质的大豆,这些都是只有她才有渠道得到;另一个是对于香料配方的独特控制。

这些都不是轻易可以掌握的东西。

没有准确的配料比例,光知道原料是无用的。

对于一个初学者来说,这无疑是相当困难的一步。

假如李月真的按照她所看到的方法试做,不仅做不出豆腐干,还可能会亏本,因为每一次的失败都会耗费大量的时间和金钱。

要是她聪明一点的话,跳过复杂的部分,只卖个豆浆或豆饼也许还能赚点小钱。

这种相对简单且成本较低的产品,或许能为她带来一些小额收入,并积累起初期的经验。

可惜受思想束缚,追求完美和高标准成为了她的枷锁,李月恐怕不会看得上这样的小买卖。

毕竟,在她看来,单独售卖豆浆与豆饼的利润空间非常有限。

等李月一离开之后,香干的第一轮卤制终于结束了。

锅还没有掀开时,那股香气就已经飘散到了空气中,让整个厨房都充满了诱人的香味。

“哇塞,太香了吧,三嫂,你是怎么做到的?能不能教教我?”

姐妹几个里最小的小草最先忍不住发问了,语气中充满了羡慕与好奇。

看着大家一个个咽口水的样子,江今禾夹起了一块刚出锅的香干,小心翼翼地切成小份,一一递给了每个人品尝。

“快来试试吧,看味道如何。”

“哎呀,好吃极了,简直要把人香死了!”

尝过后的宋雨雨高兴地跳了起来,在地上转了个圈,以示对这份美味食物的喜爱之情无法掩饰。

“妈,你也快尝尝看,真的比以前吃过的兔肉还美味呢!”

另一个女儿兴奋地催促着母亲赶快分享这份喜悦。

看到几个人陶醉的样子,江今禾自己都有些不敢相信眼前的一切。

这么好吃?

亲自尝了一口之后,连她也被彻底折服了。

虽然早就知道那些特制卤水的效果非凡,但万万没想到竟然能够达到如此美妙的地步。

弹、嫩、香、脆——所有好的描述都可以用来形容此刻的味道。

简直人间美味!

更令人惊喜的是,这仅是第一遍腌渍哦!

原计划是要再重复两次的流程,现在决定只需要再来一轮就足够了。

冬天虽冷,阳光却仍旧明媚地照耀着大地。

利用这个机会,江今禾把豆干搬到太阳下稍微晒了一会儿,这样既能杀菌又能增加风味,接着又进行了新一轮卤制。

第二次出锅时,前院正在忙碌的父亲宋大地立刻就冲了过来。

“老婆子,听说今天做了豆干?是不是已经做好了?快给我尝一口!”

从他急切的眼神可以看出,为了这口美食他已经期待许久。

果不其然,随着这一声呼唤,宋木长与宋木成两兄弟也闻讯而来,他们显然不想错过这次尝试的机会。

一到后院就开始使劲儿嗅着,那副模样就像是要用空气填饱肚子似的,好像在寻找着某种特别的气味,神情认真又专注。

江今禾毫不犹豫地给了每个人一块豆干。

她总是这样,对于辛苦劳动的人来说,她一向很慷慨,从不吝啬自己的付出和关心。

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