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铜山镇分西市与东市。
西市居住的多是商贩耕农,而东市以地主权贵为主,两市之间有专门赶集的集市。
林大福的肉铺就开在最热闹的街头位置,逢双数之日赶集,所以每到这种时候,肉铺会非常忙。
往常潘氏会先去铺子里清扫,等到林大福和小儿子从乡下收猪回来,她再回家做饭送过去。
今天是集日,顾客会比昨日多些。
林娇刚拐入街角,就看见自家肉铺外面围着一群等着买肉的人,她秀眉轻蹙,加快脚步。
走到近前,拨开人群才看清,摊位前只有潘氏一人。
潘氏平时只打打下手,根本不会拆猪肉,看着这么多要买肉的,丈夫又不在,心里着急得不行。
正在这时,林娇从人群后走出来,放下食盒问道:“娘,我爹他们人呢?”
潘氏面容焦急:“你爹和三郎收猪还没回来!福子给李员外家送肉去了…这么多人等着,真是急死人了。”
福子是铺子里的小徒弟兼伙计,负责来回跑腿的活儿。
林娇笑了笑,左右打量几眼这铺子。
肉铺名叫林氏肉铺,十多平的店面,后面还连着一个小院,应该是用来杀猪的,铺子门口旁,也撑起一个摊位。
案板上面放着半只猪身,红白相间,约摸得有二百多斤,林娇从柜台里找出围裙穿好,来到摊位前,接过潘氏手里的刀:“娘,我来吧!”
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潘氏被迫来到摊位侧面,脚跟还未站稳,看见女儿拿刀,瞬间胆战心惊,慌忙道:“娇娇,伤了你!娘自己慢慢来!”
站在摊位前的顾客看见这一幕,也纷纷开口:
“这么美的小娘子哪会拆猪肉啊!”
“可不么!赶紧让你娘继续吧,我们还等着……”
这人的话还没说完,就被林娇一气呵成的动作惊住,瞪圆了双眼,就连旁边的潘氏也没想到女儿会拆猪肉……
还这么娴熟!
只见林娇站在摊位后面,绝美的一张小脸上没有过多的表情,拿起大砍刀在磨刀石上来回蹭了几下。
接着手起刀落,将猪的后臀整个劈下来,又换一把剔骨刀,剔下猪蹄,再连续三刀把臀肉分割成数份。
林娇这时抬起头,人狠话少:“后臀肉,谁买?”
说完,她挑着卷翘的眼睫,侧目看向潘氏:“娘,记得收钱啊!”
陷入震惊当中的潘氏连忙回神,点头道:“嗯,收钱收钱……”
嘴里虽然应承着,但她的一双眼睛却始终没离开女儿那双白玉小手……那把砍刀,潘氏刚才也拿过,刀背厚而宽,分量实打实的重。
光是拎着就足够沉了,再用它劈骨头她可就没那股子力气了,可刚刚娇娇一下子就劈开了猪脊骨。
现在女儿手里换了一把小巧的剔骨刀。
如游龙一般把整扇的肋骨分开……
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