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……
现在正值八月中旬,天州的气温很高,不过许锋的房子朝向很好,坐北朝南,做在小院里吹着过堂风,很有感觉。
院子里的小桌上,摆着豪放的大碗大盆,香煎羊排烤的金黄色,散发着诱人的香味,还有一股岩烧的感觉,十分诱人;大块的酱羊蝎子(羊的脊椎骨)摞成了小山,摆放在了大盆里,散发着酱香的味道,让人食指大动,另外,羊腩和香甜的胡萝卜丝、南瓜丝用调料和在一起,做成了肉馅,包成的锅贴,三面焦黄,整齐的摆放在一起,十分惹人喜欢,汤菜,则是恐龙肉炖山药汤,清香扑鼻。
江楠已经嗅到了香味,但嘴巴上仍旧不老实:“切,流氓还挺有两手的嘛,老实交代,靠这招欺骗过多少纯洁的女孩子?”
“不多,算上你十八个!”
“凭什么算上我,你欠揍是吧?”
“你看,你这人啊,就是喊打喊杀的,没劲。”
许锋笑着给她和伊云溪倒上了红酒,“要不要冰块?”
“这还用说,当然要!”
江楠也是个美丽的吃货,看着那外焦里嫩的锅贴,不由眉头轻蹙,“可惜啊,少了点什么……”
话音未落,许锋就把用天州老陈醋、蒜泥和辣椒油做成的三合油放在了她和伊云溪的面前。
不得不说,杀手,也可是一个极品大厨,许锋的厨艺的确了得。
江楠本来就是个大大咧咧的女孩子,看到许锋如此热情款待,其实对他也没什么成见了:“来,谢谢许老板的热情款待,来,我敬你们!”
“好,祝江警官步步高升!”
“少拍马屁,还有,别叫我江警官,叫我江楠就行。”
“好的楠楠。”
“靠,谁允许你叫我楠楠了?不要脸!”
伊云溪的目光落在的许锋的脸上:“锋哥,咱们喝酒吧!”
“嗯,饿了吧?”
“是的,我饿了。”
伊云溪在许锋的身上学会了实在。
……
一口酒喝完,许锋给两个人夹了大块的羊蝎子。
炖羊蝎子是天州人的最爱,葱姜和大瓣蒜加上丁香、桂皮、八角,跟料酒、蚝油、酱油和面酱等等一起放进锅高压锅,当然,少不了几根解腻味的小红尖椒,羊脊椎骨用刀砍成一块块的,用水焯过之后,放在锅里,加水炖。
出来之后的味道,酱香可口,是一道特别霸道的下酒菜。
许锋炖的手法不错,味道也特别好,加上食材又是出自欧洲盘羊的身上,那肉质别提多带劲了。
江楠感觉自己无法挑剔许锋了,可是,她又想找茬,于是,又夹起了一块羊排放进了嘴里!
外焦里嫩,而且非常的嫩,羊肉并没有完全烤熟,而是七成熟,里面的肉汁在嘴里形成了一股洪流,非常的可口,同时,还保持了羊肉特有的那股膻味。
现在,不少人不喜欢吃羊肉的膻味,可说真的,吃羊肉,羊肉如果没有膻味,能好吃吗?
江楠一边吃,一边心满意足的笑了笑:“云溪,谢谢你请我吃饭。”
“咳咳,小丫头忘本了,是许大爷请你吃饭好不好,看这里看这里看这里!”
“切,许不要脸的,算你小子厉害,让我尝尝你的锅贴再决定要不要夸奖你!”
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