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苗知府吃了还想吃,不再向王小二追问要吃鲜鳜鱼的事了。
臭鳜鱼由此声名远扬,一跃而登上徽菜谱。
自此以后,王家兄弟便在徽州府的市中心开了一家“风味鳜鱼馆”
,做贩卖烹饪一条龙生意,用“风味鳜鱼”
品牌招揽顾客,生意红红火火。
而那八位杨姓挑夫,也因为熟悉和掌握了臭鳜鱼的腌制方法,在扁担铺这个地方开设了一家杨记鳜鱼馆,从此一开就是百年历史。
……
这,就是臭鳜鱼的典故,一边吃,一边喝着三五酒,许锋一边讲述给了李晶。
李晶很认真的听着,脸上也慢慢的露出了欣然之色:“老实说,以前不是很喜欢吃鱼。”
许锋说道:“应该多吃一点,鳜鱼是减肥食品,而且蛋白质含量很高,微量元素含量也不少,很适合女孩子吃的。”
“真想不到,你居然变成了厨子。”
李晶笑了笑。
“杀人刀的时间握久了,当然也会腻味。”
许锋心平气和的说道,“你不觉得吗?”
“我……好吧,还有什么菜,我没吃饱。”
李晶说道,她的饭量同样很大,不过,体质是那种吃多了会胖的类型,只是,她的锻炼量非常大,所以看上去只是丰满,而不胖。
许锋微微一笑:“稍等,下面一道菜,显然不算健康,不过,我想你应该很喜欢。”
……
李晶等了稍微长一点的时间,许锋才从厨房里出来,此时,他端着一个大号托盘,托盘里有一道黑白分明的菜,这道菜的旁边,还放着一个炭炉,炭炉上全都是烤肉串。
随后,他又去了一趟厨房,从里面拿出了一桶慕尼黑啤酒。
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3。5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。
该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒,每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。
因此,人们称它是饮料佳品,享有“黑牛奶”
的美誉。
起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。
例如Kulmbach啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。
麦芽香和焦香味很突出。
黑啤酒色度不同,类型多样。
黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。
其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。
黑啤主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。
这是因为,黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的,含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分,但与其他啤酒相比,其酒花含量更多,更具滋补效用。
一方面能够分解皮肤的油脂和角质,从而起到收缩毛孔的作用;另一方面,啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤,并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”
,减少水分的流失。
冰镇的黑啤酒和烤串,显然非常搭配,但是今天的主菜,对于某些人,特别是对于外国人来说,绝对是黑暗料理。
记得大名鼎鼎的野外生存专家贝爷,他吃遍了这个世界上的任何恶心的、生的食材都面不改色,唯独看到这种食材之后,吃的十分痛苦,甚至有一种想要作呕的冲动!
而且,很多人对这种食材都闻之色变!
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