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第一百六十九章 没有硝烟的战争(第1页)

鱼香肉丝呈现出了五颜六色的光泽,这是因为里面配比了好几种食材的结果——肉丝、青辣椒、笋丝、香菇丝、胡萝卜丝等,此外,那红艳的色泽还来自撩人的豆瓣酱,这是鱼香肉丝的灵魂。

而且,两道菜的味道都很香,菜丝和肉丝都切得粗细均匀,让整道菜看上去美感十足。

只是,干爹有些不解:“你怎么做了这么多?”

许锋言简意赅:“留给大家中午一起吃。”

干爹淡淡一笑:“还是那个性情中人啊。

许锋,以后你成也性情,败,恐怕也要败在这性情上了!”

“没办法,一生无法改变的秉性,非人力所能为。”

许锋含沙射影。

“好了,试吃吧!”

干爹已经坐在了许锋的面前,拿起了他的那碗米饭。

而许锋也坐了下来,吃起了他的那一份。

两个人,几乎是同时吃了第一口青椒肉丝!

这时候,两个人都愣住了!

两个人,居然都选择了猪肉!

鱼香肉丝两种炒法,汉回两种,所以牛肉和猪肉都可以。

只是,许锋按道理说不应该用猪肉,因为他毕竟拥有了高卢牛这样的优质食材,再用猪肉,会显得很突兀。

可是,他居然大胆的用了猪肉!

许锋很惊异,干爹居然也这么选择的。

但是,干爹选择的猪肉,不是家养的猪,而是一种野猪,一种非常珍稀的猪!

这种猪,叫藏香猪!

那是国内质量最好的猪之一,成年猪体重通常不超过50公斤,又名人参猪,生长于川地阿坝州、甘孜州、云城香格里拉、藏区林芝地区,以山林间的山珍为食,加上经常锻炼,肉质极好,有六最,即肉的氨基酸最高、微量元素最高、脂肪含量最低、肉皮最薄、肠子最长、鬃毛最长。

这是一种天然散养的猪,因为肉质极好,现在在天州市面上一斤肉能卖到100块!

是普通猪肉的五六倍!

藏香猪个头很小,所以用来炒制鱼香肉丝的里脊肉并不大,但是营养含量极高,干爹的水淀粉加的不多不少,恰到好处,肉炒出来特别细嫩,带着还带着肉特有的那种韧度和弹性!

不愧是干爹,这手段没谁了!

而且,各种蔬菜,也是极致的爽脆!

鱼香肉丝要求火候要快,大火爆炒,迅捷出锅,但是又要入味,这鱼香味已经完全入进去了!

而且,这是天州人的老口味,偏一点咸,少一分甜,辣味也恰到好处!

蔬菜的爽脆和肉的柔韧搭配,真的是好吃!

许锋吃了一口饭。

这饭,软硬适度,每一粒颗粒饱满,而且米粒油乎乎的,一看就知营养含量不低,吃起来带着一种甜味,而且,嚼劲十足!

吃到这里的时候,许锋几乎完全惊呆了……两个人的选材非常相似!

许锋,也用了藏香猪的猪肉!

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