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这当然不是皇帝的新汤,当许锋用汤勺在盘子里搅动了两下之后,众人这才发现,汤的颜色几乎和汤碗是一样的!
汤碗,并不是纯白色,而是奶白色,而汤煮得跟汤碗一个颜色,说明已经煮了相当长的时间!
江楠说道:“难怪下午偷看的时候,就发现厨房里一直有热气,原来锋哥住了一下午啊!”
许锋点了点头:“嗯,整整一下午,尝尝看,味道很不错。”
许锋给每个人都盛了汤。
每个人都是小心翼翼的喝了一口,然后一时间都说不出话来了。
如果此时此刻可以形容他们的心情,那就是都被这碗汤把魂儿勾走了。
这汤,喝不出多余的调味,也许本身根本就不需要调味,但却可以喝出绝对浓醇的海味,甚至可以联想到大海那惊人的气息!
雄浑而有力,略微的一点咸味搭配适量的白胡椒,刺激着每一个人的胃口!
“这汤真不错,感觉是用鱼骨熬出来的。”
江楠居然开口了,“而且熬成之后,估计鱼骨已经熬烂了,用滤布过滤过一遍,再加热过,再微调味。”
江楠的分析头头是道,让许锋都非常欣慰:“内啥,别干刑警了,跟我混吧,你可以出师了!”
“呃,我说对了?”
江楠问道。
许锋的眼神都像是在调戏她:“当然,说的完全正确!”
江楠忍不住张大了嘴巴:“真的假的?”
“骗你干什么。”
费南北一边喝着,一边感觉到了暖流在心中升腾,说实在话,今天是有些冷的,刚下过雨,吹了些风,体质有些单薄的费南北都怕自己感冒,但是喝完了这一碗汤之后,他觉得舒服多了,而且,食欲大开,对下面的菜很期待。
而接下来的菜,是今天的副菜,红烧金枪鱼尾。
金枪鱼尾用红烧是最好吃的,上面带着皮,经过了大锅炖煮之后,味道已经完全渗透其中,咬一口,皮和肉连在一起的口感十分好,越是大鱼,皮越是不好料理,但味道越好,这样的料理方式,显然非常到位!
紧接着,是今天的主菜——生鱼片!
又是生鱼片,会不会没有新意?
不,仍旧有心意!
这道菜,许锋上菜有点慢,显然是在做最后的摆盘处理,端上来的时候,众人眼前都是一片光芒。
实际上,并非这道菜开了外挂和光效,而是因为客厅里的灯把菜点亮!
整道菜,是一座宝塔的形状,分为五层,每一层上面都贴着生鱼片,造型很独特。
冲上面散发出来的冰冷的气息上看,这绝对是冰,而且是冰雕艺术,属于刀工的一种,但是,如此美轮美奂,的确不容易。
至于光芒,是从生鱼片贴不到,故意露出来的空隙里折射出来的,美感十足。
面对这道菜主菜,众人的看法居然都是一样的,齐齐把筷子发放在最下面的一层,一人一块,蘸上了平平凡凡的芥末酱油,放进了嘴里。
一时间,一股野生的、韧性十足的口感开始覆盖口腔,掀起了第一次风暴!
这么有嚼劲,这么带感,这是背鳍和尾巴尖端的肉!
这些地方因为经常运动的原因,肉质特别,一般来说,也并不容易整体被取下,但是,许锋不但做到了,而且切得大刀阔斧,让每个人都有大快朵颐的感觉!
爽啊,第一层就是爽,嚼劲十足的爽!
紧接着,众人迫不及待的吃起了第二层,许锋指着另一种调味料说道:“试试这个,我感觉生鱼片不应该只是搭配芥末酱油来吃,要有层次感!”
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