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他不会做那些事情,就不去插手好了。
刘嫂也不吃甘蔗,直接就去帮忙了。
腊肉需要用高度酒还有五香粉一类的东西腌制。
腌制一个晚上,猪肉都进味了,然后放到外面挂两天,等猪肉里面的那些血水都掉干净了,再到火上面去熏就行了。
这东西李轻媚也会做。
一百斤肉,李轻媚一个人忙活比较辛苦,有刘嫂帮忙她就轻松许多了。
周鹿吃完甘蔗,看到李轻媚跟刘嫂在那边忙活,挺不好意思的。
于是他就走过来帮忙。
“我能帮什么吗?”
他还算有良心。
李轻媚说:“你把这些东西洗了就行。”
“厨房里面有热水,你打一些来洗。”
周鹿点头,然后端着一堆需要清洗的脏盘子去清洗了。
李轻媚跟刘嫂在一旁忙着,用了二十几分钟,她们将做腊肉用的五花肉都给腌制好了。
刘嫂说:“你买的这些五花肉,真的太好了。真的是有五层肉啊。肥瘦相间,这样的肉熏烤出来之后,拿来炒着吃,味道特别的好。”
李轻媚笑:“您就会夸人。”
刘嫂笑:“我说的是真的。”
“这些也要灌出来的吧?我跟你一起灌。”
“你一个人把这五十斤肉灌出来,估计到晚上都搞不定。”
李轻媚没有拒绝。
有人帮忙,确实轻松很多。
刘嫂将小肠拿去清洗了。
李轻媚则是给这些灌腊肠用的肉片加各种调料。
高度酒啥的,都是要加足够的,不然腊肠的味道不好。
等刘嫂将小肠都清洗干净了,李轻媚也把肉片给拌好了。
灌腊肠用的漏斗,李轻媚买猪肉的时候顺道买回来的。
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