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第275章 釜底抽薪（第1页）

第二百七十五章釜底抽薪这场由宋家主动发起，双方拼得刺刀见红的价格大战，最终以宋家的妥协算是暂时偃旗息鼓，没有再继续往下杀价！不过，这个价格，已经算是杀到脚底板了！10文钱一尺，也就意味着一匹布只能卖到400文钱，而林山牌棉布每一匹的成本就要在800文左右，这也就意味着每卖出一匹棉布，林旭不但一分钱都赚不到，反而还要倒赔400文！宋记的成本虽然低一些，但是每卖出一匹棉布，也要赔300多文！然而，对于老百姓来说，这可是千载难逢的机会，他们又怎么会错过？不到半天时间，林山牌的100匹棉布和宋记的50匹棉布，全都被抢购一空！……宋记布庄，三楼。“我知道林旭这小子是个狠人，但我没想到他竟然会这么狠！每一尺布只卖10文钱，这样的价格，只有疯子才能喊得出来！”宋金江十分上火的叫道！“大哥，你消消气！根据我的估算，林山牌棉布每一匹的成本价应该不会低于800文，而咱们宋记的棉布成本价能做到750文左右！同样的价格，每卖出去一匹布，咱就能比他少赔50文钱！另外，他们每天卖100匹布，咱们只卖50匹，这样又能少赔许多，而且咱们的家底也要比林旭丰厚的多，这样实打实的往里面砸银子，咱不怕他！”宋师爷却是微笑着说道。“哼！一个山村小民，不过只是做了几天生意而已，腰里能有几两银子？我倒要看看他能撑多久！”宋金江用力拍了一下桌子，咬牙切齿的叫道！宋师爷端起紫砂杯，喝了一口铁观音，接着说道：“还有更加关键的一点，咱们江陵虽然是纺织大县，却并不盛产棉花，主要得靠外地供应！那些棉商跟咱们已经合作多年，关系之好，绝对不是林旭他们能比的！”“我明天就准备亲自去见一见那几个大棉商，让他们不再给林旭供应原料！”“这样一来，林旭就算是有银子跟咱们打价格战，他也拿不出布料来！”听了这话，宋金江立马抚掌大笑起来：“哈哈，二弟，你这可是釜底抽薪之计啊！好计谋！好计谋！这件事就交给你去办了，一定要断了林旭的棉花供应，让他无棉可织，无布可染！我看这小子到时候还能怎么嚣张！”……晚上，燕翅楼。三楼最豪华的一个包间内，坐在主宾位置的林旭，用筷子夹起一块切得极薄，几近透明的薰猪头肉，放入口中咀嚼了几下，立刻连声称赞起来！“嗯，这个红烧肉做的可真好吃！”林旭上一世也算是个吃货，虽然兜里没多少钱，但是猪头肉这种平民食品还是吃过不少的。凭心而论，他上一世吃过的那些猪头肉，全都没有燕翅楼做出来的这种猪头肉好吃！原生态绿色食品，没有任何添加剂，这是食物本真的味道啊！其实说起来，这个年代虽然食物匮乏，但这主要是针对普通老百姓而言的。很多老百姓连粗粮野菜粥都吃不起，但这却不妨碍那些豪绅富商酒池肉林，夜夜笙歌！朱门酒肉臭，路有冻死骨！这个时代大抵就是如此吧！虽然这个年代的食物主要以蒸煮为主，但是那些豪绅们追求美食的欲求是不容置疑的，因此厨子们也就使用简单的食材和烹饪方法，苦心钻研出了各种各样的美味！这种香熏猪头肉，就可以称之为其中的代表！“呵呵，林先生，我给您介绍一下，苏州府大名鼎鼎的清和轩您应该知道吧？那是苏州府顶尖的酒楼！这道香熏猪头肉就是清和轩的招牌菜！燕翅楼的这位师傅，就是清和轩大师傅的亲传弟子，燕翅楼的东家花了大价钱请来的！每天只限量十个猪头，只能提前预定，要不然，根本就吃不着！”胡桂山一边介绍，一边拿起筷子，夹起了几片猪头肉放进了林旭的碟子里：“林先生，难得你喜欢，多吃一点儿！哎，你们也都别闲着，都吃啊！”虽然有满桌子都是山珍海味，但是段连山和杨敏两人，你看看我，我看看你，谁都没有吃饭的胃口。颜宁倒是夹起一片猪头肉尝了尝，点评道：“第二遍熏制的时候，火候过了，入味倒是够了，但是肉质却有点儿老了。”恰逢燕翅楼掌柜的亲自过来给他们送菜，听了颜宁的话之后，不禁是心里一沉！随即，他赶紧称赞道：“这位公子真是目光如炬！大师傅在熏制这几个猪头的时候，就说第二次熏制的火候稍微有点儿过了，但大师傅也说了，味道之间的差距是微乎其微，很难尝出来其中的差别！这位公子却一口就品尝了出来，当真是厉害，想必以前肯定在苏州府的清和轩老店吃过这种熏猪头肉吧？”颜宁淡淡一笑：“自然吃过。”胡桂山却是眼睛一瞪，训斥道：“老李，你怎么安排的？我昨天就说了，今天要请贵客来吃猪头肉，你竟然把这种火候过了的给我们端了上来！还不快撤走，给我们端好的上来！”“胡舵主请息怒！大师傅熏制的这一炉猪头，全都是一样的火候，实在没有其他的可换……”掌柜的连忙作揖道歉。“那就新做一炉！”“胡舵主有所不知，熏猪头肉的制作工序十分繁琐，从下锅到熏制好，起码得十个时辰，所以今天晚上是来不及了……”“真是岂有此理！”胡桂山气得大叫一声，站了起来！他这是第一次请林旭吃饭，本想好好伺候一场，以示敬意呢！为此，他还专门花重金包下了整座燕翅楼，却不曾想，这第一道招牌菜，就做的过了火候，让他在林旭面前丢了面子，如何能不气？！掌柜的暗暗叫苦，猪头肉熏制的稍微有点过了火候，这也不是他想看到的，可是猪头肉已经熏制成这样，他又没办法拿出更好的，便只好想着糊弄一下。反正熏猪头肉这道菜是新上的，吃过的人没多少，而且大师傅说了，火候只是稍微有点儿过了而已，除非是嘴巴特别叼的人，一般人根本就吃不出来！谁曾想，做贼的遇到了劫道的！还就是这么凑巧，真遇到了行家！这一下可真是把胡桂山得罪坏了！