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第155章（第3页）

随即，面衣的油香伴随着猪骨浓汤的香味在口中散发开来，浓郁的油香与汤汁香味顿时在口中扩散。与此同时，霍尔咬到了被面衣包裹着数种食材。一时间，多种复杂多变的口感顿时在口中迸发，伴随着面衣的油香和猪骨浓汤的香味，霍尔不由得双眼一睁。

这个由这么多食材混合在一起的所谓炸天妇罗，竟然如此意外的好吃！

给人的感觉，就像是咬着酥脆爽口的脆饼一样，但是却一点也不坚硬，那轻轻一咬就能把面衣“咔嚓咔嚓”咬碎的口感简直让人欲罢不能。面衣的油香与猪骨浓汤的香味伴随着复杂而多变的口感在口中扩散来来，给人带来了一种从未体验过的美食享受！

而且还有一点更加让霍尔惊讶的，霍尔惊讶道：“为什么，明明这炸什锦是油炸的，而且富有有香，然而却完全没有过于油腻的感觉？”

沐云帆一愣，没想到他这么关心油腻的问题，看来他是真的担心他的父亲啊，便笑道：“其实很简单，关键在于控制油的温度，油的温度太高，面衣和原料会变焦，并且吸油过多，而油的温度低，同样会吸油过多，导致面衣不脆，所以对于炸天妇罗来说，油的温度是最重要的，只有在最适合的温度，天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂。而且炸天妇罗需要沥油干净，否则残留的油会十分影响口感。”

霍尔笑着点头。“原来是这样，原来是这样。”

霍尔说着，已经投入地吃起来。沐云帆看到霍尔投入地吃着的模样，不由得露出笑容。

但其实，沐云帆对这道日式炸天妇罗盖饭还是有些遗憾的。因为用的是食材残渣，食材的品质太差了。加上这次自己对这些食材的用法，是为了做出这道日式炸天妇罗，而不是朝着把它们尽可能做得美味的方向去料理。所以穆尔父子现在吃到的日式炸天妇罗，比起菲帆餐厅出售的美食是有些差距的。

不过，这道日式炸天妇罗盖饭比起今天其他厨师所做的美食，自然是绰绰有余的了。

就在这时，身后的观众们忽地响起惊呼声。

“天！穆尔大师流泪了！”

“穆尔大师这是怎么了？”

“你们看错了吧，怎么可能？天！真的哭了！而且，穆尔大师还在笑？？？”

沐云帆低头看向坐着的穆尔大师，只见穆尔大师口中吃着炸天妇罗的同时嘴角扬起笑容，那苍老的双眼中留下两行泪水。

穆尔大师吞下口中的炸天妇罗，看着手中的日式炸天妇罗盖饭，口中喃喃地道：“原来它的名字叫做日式炸天妇罗盖饭啊，原来它的名字叫做日式炸天妇罗盖饭啊，呵呵。”

沐云帆看到穆尔大师竟然哭出来了，心里有些惊讶，但同时又有些高兴。

高兴的地方有两个，一个是看来自己这次是赌对了，果然天妇罗就是当年穆尔大师吃到的美食。二个是沐云帆心里也为自己能够完成老人家的一桩心愿而高兴。

沐云帆道：“其实这样美食的称呼除了炸天妇罗，还叫做炸什锦，不同的地方称呼是不同的。”

穆尔大师摇摇头笑道：“呵呵，没关系，我能确定的就是，这就是当年那位厨师给我吃到的美食啊。”

此时穆尔大师那已经尘封多年，几乎被忘却的记忆被这道日式炸天妇罗盖饭所打开。

当年还年轻的穆尔大师刚刚第五次考枫叶学院失败，那时候的他无比沮丧，在厨房中的工作也是因为沮丧而不断出错而被周围的人批评。

那时候的一位老厨师发现了年轻穆尔大师的情绪，便询问到底发生什么事情了。

年轻穆尔大师把自己连续五次考枫叶学院都落榜的事情说出来，老厨师便笑呵呵地道：“穆尔，你是不是觉得自己没才能，所以当不了设计师？”

年轻穆尔大师点点头。

此时正是餐厅刚刚营业结束，还没有打扫完毕的时候，厨房里也有很多用剩的食材残渣。

老厨师指着这些食材残渣笑道：“你觉得这些用剩的食材比起你怎么样？”

此时年轻穆尔大师心情十分沮丧，所以就自嘲地笑道：“这些呆会要收拾丢进垃圾桶的食材残渣，呵呵，和我也差不多了。”

老厨师笑呵呵地道：“你等等，我用你口中的这些食材残渣做样食物给你吃。

然后，老厨师就用和沐云帆几乎一模一样的步骤，用这里的食材残渣，汤尾，做出了天妇罗盖饭。

年轻穆尔大师吃下天妇罗盖饭的一刻，不由得满脸震惊。明明只是一些自己认为就要倒掉的食材残渣而已，竟然可以变得这么美味！

下一刻，年轻穆尔大师就骤然想到，这些被舍弃的食材残渣都可以变得如此美味，凭什么自己当不了设计师？

于是年轻的穆尔大师重新振作起来，继续发奋努力，踏上了真正成为建筑设计届的一代大宗师之路。