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“都在家啊!”李四婶挎着小篮子走进院子,姚红急忙起身迎接,“四婶,快进来做。”
“不用了,家里事儿多,我还要赶回去呢。”李四婶从篮子里拿出一个土碗递给姚红,“家里炸了一些丸子,送来给你们尝尝。”
姚红急忙接过碗走进厨房,出来时,大碗中的食物换成了黄澄澄的酥肉。
“四婶,这是酥肉,味道挺不错的。你拿回家让四叔和大哥、二哥还有云恒尝常。”姚红将碗放进李四婶的篮子。
☆、第五十四章过年(上)
“酥肉?怎么做的?”李四婶只愣了一下便想明白又是姚家两姐妹发明的新鲜吃食。这半年多来,两姐妹发明的吃食在清水村流传开来,大大丰富了清水村村民们的餐桌文化。
“将面粉调成糊,加入两个鸡蛋,然后用五花肉包裹着面糊,用油炸成金黄……”姚红详细地解说了酥肉的制作过程,“酥肉的保存时间不短,可以就这么吃,也可以同其他蔬菜烧起吃,还能够做汤……”
李四婶连连点头,双眼发亮,想到家中还有一块五花肉,决定回去就试着做酥肉。
“大丫啊,你相公现在有空吗?”李四婶问道。
“当然有空,四婶,你找相公有事?”
李四婶不好意思地搓了搓手,“能不能请闻人公子帮我家写副对联啊?”
“咦?云恒不写对联了吗?”李家往年的春联都是李云恒写的。
“那臭小子的字哪有闻人公子的好看。”李四婶道,“我把红纸都带过来的,你能不能帮我说一下?”
“放心吧,四婶,相公肯定帮你写个特别喜庆的春联。”姚红边说边看向闻人千叶,闻人千叶含笑点点头,姚红便让李四婶把她带的红纸拿出来。
有眼力劲儿的姚青跑进房间拿出笔墨砚台,姚黄帮忙把红纸铺好,闻人千叶从容地走到桌子旁边,提笔挥毫!
李四婶高兴地拿着写着“福星高照全家福省,阳光耀辉满堂春”的春联离开了。过了不久,张三嫂跑来姚家求春联,接着是曾大娘、翠花嫂子、祥子婶……村民们全都跑到姚家来求春联,这两天,闻人千叶比姐妹两个还要忙碌。村民们不好意思空手上门,都会带一些吃食或小东西。姚红就算不准备年夜饭,这些吃食也能够凑成两桌了。
终于到了三十这一天,吃过早饭,五个人提着篮子上山给姚家二老扫墓。敬上三柱香,姚黄默默地跪在姚红身后,心中道:姚大叔、姚大娘,你们和你们的二女儿在下面相聚了吧?我不是有意占据你们二女儿的身体,但既然已经占据了,我会担负起她的责任,帮你们照顾好你们的大女儿儿子。我保证。姚家的生活会越来越好……
磕了三个头,姚黄抬起头,一阵风刮过。将燃烧着的纸钱刮上半空,仿佛坟墓中的两个长者的回应。
祭拜过父母,五个人下山,此时太阳刚刚升到半空,驱走了冬日清晨的寒意。洒在人身上,送来丝丝的温暖。一路上遇到了好几批上山祭祖和扫墓的村民,相互点头致意,没有多说话。
回到家中后,两姐妹开始准备年饭:腊肉香肠昨天晚上就已经煮好,现在只需切盘;同样切盘的还有白斩鸡与卤牛肉。姚黄淘米做饭。年饭的量一定要多,至少一家人必须吃到“破五”(初五),意味着来年的食物充足。一年温饱不愁。
姚红要做的不多,几个热菜与热汤就够了。蒸全鱼,用两斤左右的全鱼,辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等。清蒸以后,鱼身点缀红、黄、绿各色菜丝。色、香、味、形、器俱全,汤质鲜香。原汁原味;吉祥长年菜,。将芥菜洗净切放入滚水中汆烫去除苦涩味,放进鸡汤内熬煮至芥菜软透,寓意长命百岁;八宝饭,这是两个小的最爱吃的……
姚黄在过年前找陈阿木做了一张大的炕桌,此时堂屋中的土炕烧得热热的,菜摆上了炕桌也不会很快冷下来。最后一道菜摆上桌后,闻人千叶便带着姚青到院门口放鞭炮,如同一个信号,村子里面的其他地方也响起了响亮的鞭炮声。鞭炮一声辞旧岁,每个人的脸上都挂着笑容,姚红、闻人千叶和姚青都想起了去年除夕时因为没有钱,全家人只能吃窝窝头过年的情形,心中一时又酸又涩。回头看到炕桌上摆满了鸡鸭鱼肉,一瞬间那点儿苦涩全部消失了。他们的日子变好了,以后还会越来越好!
姚黄抱出酒坛子,给自己、姚红和闻人千叶各倒了一碗酒。
“我也要。”姚青叫道。
姚黄横了他一眼,“毛还没有长齐,喝什么酒!”
“你就比我大了三岁,难道毛就长齐了?”姚青不服气地道。
“……”姚黄语塞,忘了自己现在是十二岁的萝莉了,“反正我长大了。”
“才怪!”姚青叫道,“我不管,你喝酒的话,我也要喝。”
“信不信我揍你!”姚黄握高拳头威胁。
“大姐,二姐打我!”姚青转身向姚红告状。
“二妹,不要欺负弟弟。”姚红笑看着妹妹与弟弟吵闹,温温柔柔地吩咐道。
“二妹,今天过年,就让阿青喝一点儿酒吧。”闻人千叶帮着姚青求情。
“好吧,看在姐姐和姐夫的面子上,赏你半碗酒。”姚黄拿出一个空碗,给姚青倒了半碗。
“才半碗啊!”姚青不满地道。
“有半碗就不错了。再挑剔,这半碗也不给你。”姚黄哼道。
姚青扁扁嘴,不敢再说话了。
姚红和闻人千叶相视一笑,做为一家之主的闻人千叶端起酒碗,对众人道,“来,我们喝一口团圆酒,庆祝我们大家身体健健康康,来年日子更加红火。”
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