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“要不要帮忙?”赵二牛问道。
“不用了。”姚黄摆手拒绝,“二牛哥赶紧回家吧,水桃嫂子还在家等你呢!”
赵二牛呵呵傻笑两声,眉间眼角洋溢着幸福:“看到你磨面粉,我就想起昨晚做的梦了。梦里面我也是在磨面粉。”
“二牛哥梦见磨面粉是好兆头啊!”姚黄道。
“怎么?梦见磨面粉是好兆头?”赵二牛疑惑地问。
姚黄点头:“我看过解梦的书。梦见磨面粉是大吉之兆。若三才皆吉数。则能得上司惠泽及下属之助。必得辉煌之成功,并伸张发展。恭喜你,二牛哥你短期内将升官!”
“真的吗?”赵二牛不是很信。
“呵呵,我也就是找书上写的说说。不过若真的升官了,你要请我大吃一顿好的才行。”姚黄笑道。
赵二牛笑道:“如果我真的升官了,肯定请你吃好的。不止你,全村的人都请。”
“一言为定!”
赵二牛心情愉悦地回家,姚黄也磨完了最后一袋麦子。进行收尾工作,把磨好的面粉装到面缸里。将石磨中残留的面粉扫到大海碗中,用盐和水和面,在上面抹一层薄薄的菜油,发酵二十分钟,然后拉成筷子粗细,沾上干面粉,放进油锅中炸。炸至面条变硬之前,将其扭成梳子状,待成金黄色时。就其从锅里面捞出名。成品有一个名字,四川人叫其做“馓子”。晾凉以后吃,香酥可口,十分好吃。不过姚黄做馓子不是为了空口吃,而是用它做另外一道美食——油茶。
把炸过馓子的油从锅里捞出来,只留下挂在锅壁和锅底的一点点油沫,把新磨出的面粉倒了三碗进去,不停地用锅铲翻炒,使面粉不会被滚烫的铁锅烫糊了。不一会儿,厨房中就传出了油面的香味。
“二姐,你在做什么?”吃货青闻着香味钻了进来,后面跟着小跟屁虫小可童鞋。
“今天你姐我心情好,给你们做一种新的吃食,保证好吃!”面粉已经炒得发黄,姚黄舀了一勺子油倒进锅里拌搓均匀。
“这是炒面?”姚青盯着锅里问道。
“不是,油茶。”姚黄笑眯眯地把水倒进面粉里面,将其冲成浆糊状。
“这样子,好吃吗?”姚青有些嫌弃地看着锅里面的面糊糊,跟过年时调配出的贴对联和窗花的面糊没多大区别啊!
“这是半成品!”姚黄白了弟弟一眼,“想吃好吃的,帮我摘一把葱洗干净。”
“等着!”姚青飞快地跑出去,不一会儿,捏着一把洗摘干净的香葱进入厨房,“如果油茶不好吃,我不是白干活了?”
“保证不会让你白干,你就等着吧,绝对美味!”
姚青将油茶舀到五个中等大小的碗中,飞快地将香葱切成葱花撒在每碗油茶的表面上,再将馓子掰成一寸大小铺在油茶表面,放放上油炸花生米、切成小块的咸菜、花椒粉和盐。姚黄端起两碗递给弟弟和外甥,“好了,吃吧!”
俩小子急忙接过,搅拌了几下,便送进了口中。
“好吃!”姚青边吃边含糊地称赞。
“恩,恩!”小可一个劲儿点头赞同。
“呵呵,你姐姐我做出来的东西还能不好吃?”姚黄把其他三碗放到托盘上,走出厨房,“吃完了的话,自己去锅里舀,配料也自己放。姐姐我不伺候了。”
姚青边次边点头,他喜欢吃油炸花生米,想着吃第二碗的时候多放点花生米;小包子则喜欢吃馓子,眼珠子落在装馓子的盘子上一直不移开,想着等会儿求二姨把馓子给他做零食吃。
油茶赢得了姚红和闻人千叶称赞,李四婶刚巧到姚家来借筢子,姚黄为她也装了一碗油茶。李四婶吃了油茶后连连称赞,油茶软和,味道也好,牙口不好的小孩子和老人也能吃。李四婶也不急着回家收谷子了,拉着姚黄详细地询问油茶的做法。
李四婶满意地回家了,姚黄连吃了三碗油茶,肚子有点儿鼓胀,便带着小可出外散步消食。大多村民们已经回家吃饭,只有小部分村民还在劳作着。田里面的稻谷已经收割完毕,几个村民在自家院子甩稻谷,一下一下用力的敲打禾杆上的稻粒。这一甩一敲就是好几天,村民们都累的好象全身要散架,几天都腰酸背疼恢复不过来。
祠堂外面的空地上铺着村民们晒的稻谷,几个村民正在收稻谷。空地上的稻谷已经收了十分之七八,剩余那十之一二的旁边有几个孩子聚在一起守护着,免得谷子被鸡和麻雀糟蹋了。这两种家禽和飞鸟特别喜欢来偷吃广场上晒的稻谷,没人去赶它们,能把肚子吃撑了。每次晒稻谷时,各家都会让家里最小、没什么劳动力的孩子去赶鸡和麻雀。(未完待续。。
第二百四十一章酸菜
收完稻谷后,村民们没有闲下来又开始准备种白菜与萝卜。冬天能够存活的菜很少,只有白菜与萝卜两样。姚黄想着搭暖棚种菜,让冬天能吃到更多的蔬菜品种。可惜这个世界没有塑料布,玻璃的工艺也跟不上,无法制作出盖棚子的大块玻璃,暖棚计划只能搁浅了。如果冬天馋蔬菜了,姚黄会深入到罗丹山内,找一些野菜来改善伙食。
姚黄记得制作玻璃的大致方子,写出来让黑云的人实验制作,花了半年的时间,终于制作出了玻璃。由于工艺条件的限制,制作出的玻璃比起现代的玻璃杂质多、不透彻,最大只有两个巴掌大小,但足够让这个世界的人惊讶了。用玻璃做出的小镜子比铜镜子清晰多了,黑云做出第一批镜子全部被抢光了,很多富贵人家的小姐夫人们派下人守在铺子外面,只等第二批镜子上架后就赶紧抢到手。每一个镜子的价格算得上天价了,但购买的人趋之若骛,经常出现断货情况。
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