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第537章（第2页）

那一方面是因为，猪肉在国内属于大众消费品。

虽然价格并不贵，但有时候市场波动比较大。

比如每年春节或者重大节日，或者市场有特殊情况发生的时候，比如猪瘟爆发。

都会导致猪肉价格，坐火箭一般的攀升。

所以如果真的主打猪肉汉堡，一年也许十个月都是赚钱的。

但只要有那么一两个月，猪肉价格波动大。

那一年干下来，最后一算账还是亏钱。

另外一方面，就是星耀汉堡估计也想冲击高端品牌的定位。

所以他们自然想寻找到一款，不太容易受市场波动影响。

但又能体现出，他们和普通炸鸡汉堡不同的肉类，作为替代品。

而这种替代品，又不可能是牛肉。

因为牛肉价格在国内一直很贵。

目前国内的西式快餐领域，除了那几家大型跨国连锁巨头。

普通国产品牌根本搞不定供应链。

你看到金拱门，和堡堡王的牛肉汉堡最低可以买到十元一个。

那是因为，他们的牛肉饼都是特供的。

而他们甚至在M国本土，都有自己的牧场，专门养殖肉牛。

所以才能搞到这么价格低廉的牛肉饼。

而国内的企业，那你根本就不用想了。

而这时火鸡肉就成了一种非常好的替代品。

首先火鸡肉无论从营养价值，还是口感上来说，都和牛肉最接近。

而且价格也要比牛肉便宜的多，在国内也非常容易能大规模养殖。

所以，星耀这边能选中火鸡肉，也不得不说，他们非常有眼光。

至于SS汉堡为啥，会因为这个和他们合作。