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第487章(第1页)

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第140章

陈安安知道两人诧异,因为这时候从来没有人让别人免费吃自家的东西,而且还是三百碗,都是开门做生意的,哪有不收钱的道理?

“店里一开业估计没什么人,你得让人家知道你的东西好吃,值得买人家才会过来。”她慢慢道,“每碗我只管六七分饱,头一天估计没什么人,后面两天再挂免费牌子,反正差不多三百碗就好了。”

刘翠红咋舌,要是按三百碗来算,那得花多少面粉啊?虽然家里现在存了不少白面,但是那也经不起折腾啊。

得亏他们这几个月把霍然工作补贴的白面省着吃,谁知道竟然要免费给别人吃?这也太心疼了。

“三百碗有点多了,咱们家的面粉肯定不够用。”宋芸慧开口道,“免费两百碗,咱们再去百货大楼那里买一些面粉过来,跟家里那些白面一起掺和着用。”

市面上有很多种面粉,好的,一般的,差的三个等次,霍然带来的这些都是上好的,这几个月他们存了不少,目的就是为了等这一天,如果免费三百碗,就家里这里面粉肯定是不够的。

他们已经免费了,不可能再贴钱再去买上好的面粉来补够三百碗。

开面馆单单有面粉是不够的,你还得要汤底,汤底也是要料的,还有臊子,配菜这些都需要成本的,别到时候店开起来了还带了一身债。

陈安安想了一会,觉得买些一般质量面粉来掺和着用确实是个好办法,现在谁家都不敢每餐都吃白面,因为太奢侈了。

“好,我听你的。”她笑道。

接下来几日,桌椅陆续被送了过来,在正月十五这日,东西全都送齐了。

九套桌椅以三三形式放在前厅,空间距离刚刚好,若是再挤点空间,还可以再放两套,但那样就有点不太方便了。

现在灶台,桌椅都齐了,只差执照还没下来了,陈安安把工匠送来的牌子收好。

这牌子是工匠送的,不要钱,上面的“安心面馆”四个字是霍然写的,刻得特别精致有劲。

过了正月十五月,宋芸慧收拾东西准备要回去了,来这边一个多月,再过几天学校准备招学生了,她又得忙了起来。

看着陈安安大着肚子,又看着孩子出生,小家伙一天一个变化,再想到要离开这里,她有点舍不得。

陈安安亦然如此,习惯了宋芸慧在身边照顾,习惯了她声音在耳边唠叨,一下子她要走了,也觉得十分不舍。

相处的两年的时间里,这个妈妈尽了所有的责任来弥补她,虽然有时候她有点强势,但基本上是站在为女儿的角度上去考虑了所有,她是一个很合格的妈妈。

“赵妈生了三个孩子,又是长辈,你在这边孩子的事多听她的意见。”宋芸慧道,“那面馆也不用太急,等出了双月子你再开也不迟。”

陈安安想着等到出了双月子,也差不多是开学大半个月之后的事了,“等开学了我就开,头几天不会忙的,就当适应一下市场了。”

宋芸慧没再说什么,再三叮嘱后就带着蒋佩佩离开。

出了月子后陈安安就不想在床上躺着了,现在开店的东西都差不多齐全了,她把面馆用的食材全都清点一遍,然后又去百货大楼里买了两大袋建设粉。

建设粉的好坏仅次于富强粉,也算是比较低筋的面粉了,一般的城镇家庭买这种的比较多,陈安安就打算用这两种牌子掺和着用。

她选择开面馆是因为觉得方便简单,也实惠亲民,而且也算是小成本的生意了。

做面,最主要的是面和汤以及佐料,面要柔韧有劲,汤要香浓味鲜,佐料要有滋有味,现在离开学还有一段时间,她就跟赵妈和刘翠红研究着怎么做面。

三人研究了两天的时间,本来还想做牛肉面的,但现在这个时候的牛肉实在太少了,而且很贵,所以最后定了下来,店里以鸡汤和猪骨汤这两样为主汤底。

陈安安又算了一下,现在的国营饭店最贵的牛肉汤面一碗要价是两毛钱加三两票,鸡汤面和排骨面都是一毛七分钱加二两票,他们刚开业,要价不好比国营便宜太多,所以在这价上少了两分钱。

现在的学生并不富有,学校的面也差不多是这个价格,但周雪说过学校的面很清汤,所以陈安安觉得她这个要价很实惠了。

到了二十六日,公历店里的营业执照下来了,这时候距离霍然去□□起已经过去一个多月了,这速度真的很慢了。

这时候,天气开始变暖,学校马上就要开学了,路上多了不少行人,陈安安便开始忙碌了起来。

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