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清理干净的大闸蟹直接放到蒸锅上,螃蟹背面朝上,每个蟹上都放了一小片生姜。
这奇怪搞笑的造型倒是让几个围观的小豆丁觉得螃蟹不那么可怕了,反而有些可怜。
用二狗的一句话总结:要死了还得抱着块好难吃的生姜死!
冷水上锅,水开蒸个十五分钟,再焖个五分钟便是可以了。
等林雨棠的两道菜做好,陈父和陈希也已经炒了两个菜并一道汤端上桌了。今天的主食就是普普通通的白米饭,因为小棠说了,肉蟹煲,下饭~
“嘿嘿,这螃蟹熟了,果真也跟小龙虾一样,红彤彤的,看着倒是没那么吓人了。”
魏雨瞧了瞧肉蟹煲里的螃蟹,都一分为二了,更是瞧不出原本吓人的模样,就算是清蒸的大螃蟹,看着红彤彤的,倒也不害怕了。
“这个螃蟹有一些地方是不能吃的哈。”
大家伙坐下来以后,林雨棠便拿过一只清蒸螃蟹开始讲解道。
大家听后,便是直接一人上手拿了一只大螃蟹在手里,开始看林雨棠是如何吃的。
“这爪子里的肉,都能吃。
然后把这个下面的小盖子打开,会连着一根黑色的线,这是蟹肠不能吃哈。
然后打开上面的大盖子。”
林雨棠说到这把盖子打开,其余人也纷纷打开自己手里螃蟹的盖子,露出里面满满的橘黄色的膏体,皆是发出了惊叹!
娘嘞,这看着就比小龙虾要好吃一万倍吧!!!
小龙虾:吃吧活爹们,都去吃它吧别来霍霍我啦!哼哼!
“这是蟹胃,这是蟹齿,这是蟹腮,这是蟹心,这是白膜,这都是不能吃的哈。”
林雨棠一一把那些部位展示着,然后剔除掉那些部位,开吃!
把螃蟹对半一折,便是方便咬蟹黄的了,一口凝脂的蟹黄咬下去,口感细滑丰腴,自带浓郁的油脂香。
蟹肉肉质紧实、丝丝分明,还带有一些鲜甜的味道,果然是比小龙虾还受欢迎的存在!
林雨棠抬头看看其他人,嗯,全场只有她一个人抬头的,其余人全部在低头卖力地啃螃蟹,所有人都是直接上手的。吃的手上也是满手的油。
“这是沾螃蟹吃的醋哈。”
林雨棠看到桌上的醋提醒道,她那会特地调了一个蘸螃蟹的醋,她一般吃清蒸蟹就爱吃原汁原味的来着,刚才倒是忘了和大家伙说了。
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