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第328章(第1页)

第328章

这会儿刚从后厨出来的店面主管张强,在看到乔安逸之后,急忙小跑过来。

“张主管,郑经理在吗?”乔安逸问道。

“郑经理不在,他去步行街分店了,乔总,要不要我给郑经理打个电话?”

“没事,不用了,我待一会儿就走,你们忙你们的。”

“好的乔总,我就在前厅,有什么事您叫我就行。”

“好。”

乔安逸点了点头,牵着芯芯走向了厨房。

此时厨房中一片忙碌,吴博文正带着几名厨师用和面机和面。

靠墙的那三层铁架子上,现如今已经摆满了用保鲜膜包裹好的面团。

一整排足足有十二个不锈钢大桶,这些大桶里面的汤料,正沸腾着向外冒泡。

而在厨房的另一边,赵轩文带着另外三名凉菜师傅们,正“哒哒哒”的切着土豆丝和海带条。

他们四个人的工作任务,就是务必保证这三家面馆的凉菜供应。

三个人负责切墩,而赵轩文则是负责最终的调味工作。

乔安逸一走进厨房,吴博文率先便看到了。

他于是急忙放下手中的面团,小跑几步过来:“师傅,您来了。”

“怎么样?现在还忙得过来吗?”乔安逸问道。

因为现在的吴博文是主管整个厨房的,所以乔安逸向他问起了工作。

“我这边还可以,有和面机和面,还有和您调制的发酵粉,能忙得开。”

“就是现在打杂的人手还是有些欠缺,毕竟每天的客流量都很大,有很多的餐具要清洗,除此之外,还要摘菜以及打扫卫生。”

“不过这方面,郑经理已经开始去招聘了,应该这两天就能够把人手补齐。”

听到这里,乔安逸点了点头,然后转过头来看向了赵轩文。

“怎么样?你那边能忙得过来吗?”

“师傅,我这边没问题,今天又过来了一个配菜师傅,我负责调配拌料,他们三个人切墩。”

“这样就算是有人有事需要休息,我们也能供应的上这三家店的凉菜。”

“行,只要别耽误事儿就行。”

“您就放心吧,师傅,绝对不会耽误事的。”赵轩文保证说道。

“我给你的凉菜配方中,其实是有保鲜手法的,调拌出来的凉菜,就算放置二十四个小时都不会出现任何问题。”

“如果你要是有事要休息的话,头一天晚上把凉菜给拌好了,放在冰箱里就行。”

“好的师傅,那太好了,我知道了。”

在交代完了厨房的事情之后,乔安逸便带着芯芯回到了办公室。

他的屁股刚刚坐到沙发上,手机就响了起来。

这一个电话,竟然是钱东升的儿子,钱正昊打过来的。

“乔哥,你中午在哪儿呢?我家老爷子又想您这一口了,我中午去打一份回来。”

“我现在在刚刚开业的商业街拉面分店,你想吃的话直接过来吧。。。。。。。。”

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