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苏半夏好几次经过,发现各个摊位的小贩们都忙的不可开交。
她算了下,整个县城也就三家早点摊位,分别是卖豆浆油条,煎饼,还有面条的。
若是她卖点小笼包,馒头,水饺,面条之类的,一定会有市场。
毕竟县城算大的,人口众多,这时候的摊位店铺不多,竞争十分小。
县城里不乏一些有家底,工资高的人群,这起早做个早饭也挺麻烦,若有美味经济的早餐,肯定受欢迎。
毕竟民以食为天,不管哪个年代的人,首先想的就是填饱自己的肚子。
说干就干,等全家人吃了午饭后,苏半夏就窝在灶房里开始琢磨了。
苏半青看着姐姐在忙碌,时不时歪着小脑袋问:“姐,你在做什么?烙饼吗?”
他吃过苏半夏做的烙饼,两面烤的金黄,中间包有素菜,一口咬下去,脆脆香香,让人吃了还想吃。
苏半夏一脸神秘,弯着唇角笑了笑:“嘘,一会等做出来你就知道了。”
苏半青不再问,黑亮的眼睛瞅着她忙碌。
苏半夏把竹笋切片,剁成碎片,和肥肉相间剁成泥的肉沫搅拌在一块,还加了一些葱花,食盐等等。
还一盆馅料是纯素菜的,放了大白菜,葱花。
弄好了馅料,苏半夏就开始揉面粉,水跟面粉比例对了后,成了一个大面团。
大面团拧成无数个小面点后,用擀面杖,开始擀,很快一堆厚薄适中的面皮就出来了。
“姐,你是要包饺子呢?”苏半青瞅着看。
他想了想上回吃饺子的时候,还是过年呢?
苏半夏笑而不答,饺子皮做了一部分,剩下的又揉了揉,做成了又q又弹的面条。
苏半青瞅着,口水都快流出来了。
这还不算,他瞧着姐姐还做了一些包子,这肉沫馅料的就是用来包包子的,素菜的用来包饺子。
锅里熬着的骨头汤,翻滚着香味。
苏半夏在锅上放了两个蒸笼,用来蒸饺子跟包子,她算好了时间,等爸妈差不多要回来时,蒸饺跟包子就热气腾腾的出炉了。
翻滚的肉汤里,下了面条,丢了几根青菜,捞起来后,加了一些肉沫汤,那香气扑鼻的隔了老远都能闻到。
太香了,实在是太香了,苏半青跟个小馋猫似的围着灶台蹦跶。
董翠兰跟苏二根一块回来,还未到家,就闻到这股诱人的香味,好奇闺女在捣鼓什么,忙加快脚步冲进来。
一看到桌上放着一堆的面食,有蒸饺,小笼包,还有几碗热气腾腾的肉酱面。
“闺女,你这是?”这晚餐也太丰富了,尤其是这屋里,香气萦绕的让人都快抵挡不住了,这干了一天的农活,肚子越发的饥饿。
而苏半青已经吃上了,小嘴油光光的,吸面条时发出哧溜哧溜的声音,听着就过瘾。
“爸,妈,你们回来了,赶紧洗把手,吃饭吧。”苏半夏拿了几双筷子过来,笑着招呼。
“哎,好。”
苏二根搓了搓手,一张老脸激动的慌,他一开吃,就是狼吞虎咽。
而董翠兰则是慢慢品尝,感受着味道,真是一绝。
太美味了,她这辈子都没吃过这么好吃的东西,频频给闺女竖大拇指。
苏半夏先吃面条,对这个味道还算满意,面条很劲道,又弹力十足,再吃一口加了豆瓣酱的肉沫,好吃到直吞舌头。
用骨头熬制的汤,十分的鲜美。
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